Câu hỏi:
02/11/2023 482Những thực phẩm sau đây có thể gây ngộ độc thực phẩm không? Vì sao?
A. Thịt để trong hộp thiếc kín lâu ngày.
B. Thực phẩm quá hạn sử dụng.
C. Hạt lạc, hạt tiêu,... để lâu ngày trong môi trường ẩm ướt.
D. Nguồn nguyên liệu chế biến thực phẩm được nuôi trồng bằng nước ô nhiễm.
Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 140k).
Quảng cáo
Trả lời:
A. Có. Thịt hộp để lâu ngày dễ sản sinh ra vi khuẩn Clostridium gây ngộ độc thực phẩm.
B. Có. Thực phẩm quá hạn sử dụng sẽ bị biến tính và sinh ra các độc tố gây ngộ độc thực phẩm.
C. Có. Hạt lạc, hạt tiêu,... để lâu ngày trong môi trường ẩm ướt sẽ dễ bị nhiễm nấm mốc gây ngộ độc thực phẩm.
D. Có. Nguồn nguyên liệu chế biến thực phẩm được nuôi trồng bằng nước ô nhiễm có thể bị nhiễm kim loại nặng, virus hoặc vi khuẩn,… gây ngộ độc thực phẩm.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Nêu một số ví dụ về tác nhân vật lí gây ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
Câu 2:
Phân biệt ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn Salmonella, Staphylococcus, Clostridium, Vibrio theo gợi ý ở bảng 8.1.
Câu 4:
Liệt kê và nêu tác hại của một số chất độc tự nhiên trong nấm, thực vật và động vật.
Câu 5:
Dựa vào đặc điểm của các chất độc tự nhiên, đề xuất các biện pháp giúp phòng tránh ngộ độc thực phẩm do các chất độc tự nhiên.
về câu hỏi!