Câu hỏi:

13/07/2024 10,784

Insulin, một loại hormone thuộc loại protein, được sản sinh bởi tuyến tuỵ, có chức năng điều hoà quá trình chuyển hoá glucose trong cơ thể. Insulin thúc đẩy sự hấp thu glucose của các tế bào và dự trữ glucose dư thừa trong gan và cơ.

Insulin có cấu tạo được mô tả trong Hình 10.1. Hãy nhận xét về thành phần cấu tạo và phân tử khối của insulin.

Insulin, một loại hormone thuộc loại protein, được sản sinh bởi tuyến tuỵ, có chức năng điều hoà quá trình chuyển hoá glucose trong cơ thể. (ảnh 1)

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

- Thành phần cấu tạo: Insulin được cấu tạo từ nhiều chuỗi polypeptide, mỗi chuỗi này gồm các đơn vị α – amino acid lên kết với nhau qua liên kết peptide theo một trật tự nhất định.

- Insulin có phân tử khối rất lớn.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

- Giải thích hiện tượng đông tụ protein trong quá trình chế biến một số thực phẩm giàu protein: Dưới tác dụng của nhiệt, acid, base … protein có thể bị đông tụ. Sự đông tụ này xảy ra do cấu tạo ban đầu của protein bị biến đổi.

- Một số nguồn cung cấp protein phù hợp trong chế độ ăn uống để đảm bảo sức khoẻ: trứng, hạnh nhân, ức gà, yến mạch, phô mai, sữa …


Lời giải

Ba phương trình hoá học minh hoạ cho phản ứng có enzyme làm xúc tác mà em đã học:

+ Phản ứng lên men rượu: C6H12O6Viết ba phương trình hoá học minh hoạ cho phản ứng có enzyme làm xúc tác mà em đã học. (ảnh 1)  2C2H5OH + 2CO2;

+ Phản ứng lên men giấm: C2H5OH + O2Viết ba phương trình hoá học minh hoạ cho phản ứng có enzyme làm xúc tác mà em đã học. (ảnh 2)CH3COOH + H2O;

+ Phản ứng thuỷ phân peptide:

H2N – CH2 – CO – NH – CH2 – COOH + H2OViết ba phương trình hoá học minh hoạ cho phản ứng có enzyme làm xúc tác mà em đã học. (ảnh 3) 2H2N – CH2 – COOH