Câu hỏi:
30/04/2024 82Hãy kể tên các chất dinh dưỡng có trong những loại thực phẩm dưới đây:
Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 160k).
Quảng cáo
Trả lời:
|
Thực phẩm |
Các chất dinh dưỡng |
Cách lựa chọn thực phẩm |
Lưu ý khi chế biến và bảo quản |
|
a |
protein |
Có màu hồng, săn chắc, da mỏng, khi lấy ngón tay ấn vào thịt mà không để lại dấu vết, không có mùi ôi thiu, mùi thuốc kháng sinh. |
Bảo quản ngăn mát. Nếu để lâu phải bảo quản ngăn đông lạnh. |
|
b |
chất khoáng |
Chọn con còn sống, đang di chuyển; ấn mạnh tay lên yếm, nếu cứng và không bị lún xuống là nhiều thịt, ... |
Chế biến ngay khi còn sống. |
|
c |
carbohydrate |
Chọn củ khoai nhẵn, to vừa phải, không bị hà. |
Bảo quản bên ngoài tủ lạnh. |
|
d |
chất khoáng, chất xơ |
Bó rau dài, ít lá, thân dài, màu xanh mướt, cuống nhỏ, đốt thưa, bấm thấy giòn. |
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh. |
|
e |
protein, vitamin |
Chọn quả tươi, không quá chín, vỏ nhẵn. |
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh. |
|
g |
lipid |
Chọn cá còn sống, vảy ướt. |
Bảo quản ngăn mát. Nếu để lâu phải bảo quản ngăn đông lạnh. |
Đã bán 152
Đã bán 114
Đã bán 132
Đã bán 47
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Trình bày cách lựa chọn các loại thực phẩm thông dụng để xây dựng chế độ ăn hợp lí, tốt cho sức khoẻ. Nhận xét về chế độ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hằng ngày của em tại gia đình.
Câu 2:
Trình bày các công việc và phẩm chất của người chuẩn bị đồ ăn nhanh.
Câu 3:
Phân tích vai trò của vitamin, chất khoáng và chất xơ trong thực phẩm đối với cơ thể người.
Câu 4:
Phân tích vai trò của protein, lipid và carbohydrate có trong thực phẩm đối với cơ thể người.
Câu 5:
Đầu bếp trưởng là gì? Nêu năng lực và phẩm chất cần có của đầu bếp trưởng.
Câu 6:
Nêu các công việc chính và phẩm chất cần có của thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm.
về câu hỏi!