Câu hỏi trong đề: Giải Công nghệ 9 KNTT Ôn tập chương 1 có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
|
Thực phẩm |
Các chất dinh dưỡng |
Cách lựa chọn thực phẩm |
Lưu ý khi chế biến và bảo quản |
|
a |
protein |
Có màu hồng, săn chắc, da mỏng, khi lấy ngón tay ấn vào thịt mà không để lại dấu vết, không có mùi ôi thiu, mùi thuốc kháng sinh. |
Bảo quản ngăn mát. Nếu để lâu phải bảo quản ngăn đông lạnh. |
|
b |
chất khoáng |
Chọn con còn sống, đang di chuyển; ấn mạnh tay lên yếm, nếu cứng và không bị lún xuống là nhiều thịt, ... |
Chế biến ngay khi còn sống. |
|
c |
carbohydrate |
Chọn củ khoai nhẵn, to vừa phải, không bị hà. |
Bảo quản bên ngoài tủ lạnh. |
|
d |
chất khoáng, chất xơ |
Bó rau dài, ít lá, thân dài, màu xanh mướt, cuống nhỏ, đốt thưa, bấm thấy giòn. |
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh. |
|
e |
protein, vitamin |
Chọn quả tươi, không quá chín, vỏ nhẵn. |
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh. |
|
g |
lipid |
Chọn cá còn sống, vảy ướt. |
Bảo quản ngăn mát. Nếu để lâu phải bảo quản ngăn đông lạnh. |
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
* Cách lựa chọn các loại thực phẩm thông dụng để xây dựng chế độ ăn hợp lí, tốt cho sức khoẻ:
- Thực phẩm giàu tinh bột, chất đường, chất xơ.
- Thực phẩm giàu chất đạm.
- Thực phẩm giàu chất béo.
- Thực phẩm giàu vitamin.
- Thực phẩm giàu chất khoáng.
* Nhận xét về chế độ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hằng ngày của em tại gia đình:
Chủ yếu là nhóm thực phẩm giàu chất xơ, đạm.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
* Các phương pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm là:
- Tăng hoặc giảm nhiệt độ.
- Làm khô
- Ướp muối hoặc đường.
- Điều chỉnh độ pH của thực phẩm.
- Sử dụng các chất sát khuẩn.
- Đóng hộp
- Sử dụng tác nhân vật lí.
* Đề xuất một số phương án bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tại gia đình em:
- Ướp muối.
- Làm khô.
- Giảm nhiệt độ.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập