Câu hỏi:
30/04/2024 84
Tại sao chỉ trộn thực phẩm với hỗn hợp dầu ăn, giấm, đường, muối, tiêu trước khi ăn khoảng 5 đến 10 phút?
Tại sao chỉ trộn thực phẩm với hỗn hợp dầu ăn, giấm, đường, muối, tiêu trước khi ăn khoảng 5 đến 10 phút?
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chỉ trộn thực phẩm với hỗn hợp dầu ăn, giấm, đường, muối, tiêu trước khi ăn khoảng 5 đến 10 phút vì: để làm cho thực phẩm ngấm vị chua, ngọt, béo của dầu, giấm, đường và giảm bớt mùi vị ban đầu. Rau lá giữ độ tươi, trơn láng và không bị nát. Nếu để lâu hơn, rau có thể bị mềm và biến đổi vị.
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 2:
Tại sao nguyên liệu trước khi trộn lại phải ướp muối rồi rửa cho hết vị mặn?
Tại sao nguyên liệu trước khi trộn lại phải ướp muối rồi rửa cho hết vị mặn?
Xem đáp án »
30/04/2024
125
Câu 3:
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?
A. Hấp. B. Kho.
C. Nướng. D. Muối nén.
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?
A. Hấp. B. Kho.
C. Nướng. D. Muối nén.
Xem đáp án »
30/04/2024
96
Câu 4:
Đọc nội dung mục II và quan sát Hình 7.4, cho biết em đã từng ăn những món nộm nào? Kể tên các nguyên liệu trong món nộm đó. Thế nào là phương pháp trộn hỗn hợp? Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta cần làm gì? Yêu cầu kĩ thuật của món trộn hỗn hợp là gì?
Đọc nội dung mục II và quan sát Hình 7.4, cho biết em đã từng ăn những món nộm nào? Kể tên các nguyên liệu trong món nộm đó. Thế nào là phương pháp trộn hỗn hợp? Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta cần làm gì? Yêu cầu kĩ thuật của món trộn hỗn hợp là gì?
Xem đáp án »
30/04/2024
90
Câu 5:
Quy trình thực hiện món trộn gồm các bước:
A. Chuẩn bị, chế biến, trình bày. B. Chế biến, chuẩn bị, trình bày.
C. Trình bày, chế biến, chuẩn bị. D. Trình bày, chuẩn bị, chế biến.
Quy trình thực hiện món trộn gồm các bước:
A. Chuẩn bị, chế biến, trình bày. B. Chế biến, chuẩn bị, trình bày.
C. Trình bày, chế biến, chuẩn bị. D. Trình bày, chuẩn bị, chế biến.
Xem đáp án »
30/04/2024
82
Câu 6:
Đọc nội dung mục I, quan sát Hình 7.2 và cho biết thế nào là phương pháp trộn dầu giấm. Những thực phẩm nào thường được sử dụng để trộn dầu giấm? Người ta thường sử dụng các gia vị nào? Em có nhận xét gì về trạng thái, hương vị, màu sắc của món trộn dầu giấm?
Đọc nội dung mục I, quan sát Hình 7.2 và cho biết thế nào là phương pháp trộn dầu giấm. Những thực phẩm nào thường được sử dụng để trộn dầu giấm? Người ta thường sử dụng các gia vị nào? Em có nhận xét gì về trạng thái, hương vị, màu sắc của món trộn dầu giấm?
Xem đáp án »
30/04/2024
81
về câu hỏi!