Các phát biểu sau đúng hay sai?

Phát biểu	Đúng	Sai
Axit lactic vừa có tính chất hoá học của một axit vừa có tính chất hoá học của một base.
Axit lactic tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1.
Axit lactic tác dụng với Na theo tỷ lệ mol 1:1.
Có thể tổng hợp trực tiếp axit lactic từ glucozơ bằng phương pháp lên men rượu.

Đáp án

Giải thích

1. Axit lactic vừa có tính chất hoá học của một axit vừa có tính chất hoá học của một base.

Sai, vì axit lactic có chứa nhóm chức –OH ancol và nhóm axit carboxilic –COOH nên nó vừa có tính chất hoá học của một axit vừa có tính chất hoá học của một ancol.

2. Axit lactic tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1.

Đúng, vì: axit lactic có chứa 1 nhóm chức –COOH có khả năng phản ứng với NaOH nên axit lactic tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1. Phương trình phản ứng như sau:

CH3CH(OH)COOH + NaOH → CH3CH(OH)COONa + H2O

3. Axit lactic tác dụng với Na theo tỷ lệ mol 1:1.

Sai, vì: axit lactic có chứa 1 nhóm chức –OH ancol và 1 nhóm axit carboxilic –COOH có khả năng phản ứng với Na nên axit lactic tác dụng với Na theo tỷ lệ mol 1:2. Phương trình phản ứng như sau:

CH3CH(OH)COOH + 2Na → CH3CH(ONa)COONa + H2

4. Có thể tổng hợp trực tiếp axit lactic từ glucozơ bằng phương pháp lên men rượu.

Sai, vì: axit lactic được tổng hợp trực tiếp từ glucozơ bằng phương pháp lên men lactic:

$C_6{H}_{12}{O}_6\underset{t^{\circ }C}{\overset{menlactic }{\to }}C{H}_{3}CH\left(OH\right)COOH$