Câu hỏi:

29/06/2024 594

Đọc văn bản sau và trả lời các câu hỏi từ 34 đến 37:

Axit lactic hay axit sữa là một hợp chất hóa học đóng vai trò rất quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa và được phân tách lần đầu tiên bởi nhà hóa học Thụy Điển Carl Wilhelm Scheele vào năm 1780. Axit lactic là một axit cacboxylic có công thức phân tử là C₃H₆O₃. Nó có một nhóm hiđroxi (–OH) đứng gần nhóm cacboxyl (–COOH) khiến nó là một axit alpha hiđroxi (AHA). Trong dung dịch, nó có thể mất một proton từ nhóm axit, tạo ra ion lactat theo phương trình:

Axit lactic là chất chính tạo ra cảm giác mỏi ở cơ bắp, đây là sản phẩm của quá trình oxi hoá. Khi vận động mạnh và cơ thể không cung cấp đủ oxi nữa, thì cơ thể sẽ thoái hóa glucozơ từ các tế bào để biến thành axit lactic. Cụ thể, trong quá trình tập luyện, một số bài tập cường độ cao khiến cơ thể không thể sử dụng oxi đủ nhanh, lúc này cơ thể chuyển sang chế độ yếm khí (tức không cần oxi), năng lượng dự trữ trong cơ thể bị phân hủy thành hợp chất gọi là pyruvate. Khi không có đủ oxi để hoạt động, cơ thể sẽ biến pyruvate thành lactat để cung cấp năng lượng cho cơ bắp trong vòng 1 – 3 phút. Sự tích tụ axit lactic có thể gây cảm giác nóng rát và nhức mỏi trong cơ. Sau khoảng 3 phút chuyển hóa năng lượng không cần oxi, axit lactic sẽ báo hiệu đạt đến ngưỡng thể lực, khiến bạn gần như không thể thực hiện thêm động tác nào nữa. Việc sản xuất lactat chính là cơ chế bảo vệ giúp cơ thể bạn không gặp chấn thương trong quá trình tập luyện.

Phát biểu sau đúng hay sai?

Axit lactic vừa có tính chất của axit, vừa có tính chất của ancol.

A. Đúng

Đáp án chính xác

B. Sai

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Đề thi thử đánh giá tư duy Đại học Bách khoa Hà Nội năm 2024 có đáp án (Đề 10) !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án

A. Đúng

Giải thích

Vì công thức cấu tạo của axit lactic có chứa nhóm chức axit (–COOH) và nhóm chức ancol (–OH) nên nó vừa có tính chất của axit, vừa có tính chất của ancol.

Câu hỏi cùng đoạn

Câu 2:

Các phát biểu sau đúng hay sai?

Phát biểu

Đúng

Sai

Axit lactic vừa có tính chất hoá học của một axit vừa có tính chất hoá học của một base.

Axit lactic tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1.

Axit lactic tác dụng với Na theo tỷ lệ mol 1:1.

Có thể tổng hợp trực tiếp axit lactic từ glucozơ bằng phương pháp lên men rượu.

Xem lời giải

Lời giải của GV VietJack

Đáp án

Phát biểu	Đúng	Sai
Axit lactic vừa có tính chất hoá học của một axit vừa có tính chất hoá học của một base.		X
Axit lactic tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1.	X
Axit lactic tác dụng với Na theo tỷ lệ mol 1:1.		X
Có thể tổng hợp trực tiếp axit lactic từ glucozơ bằng phương pháp lên men rượu.		X

Giải thích

1. Axit lactic vừa có tính chất hoá học của một axit vừa có tính chất hoá học của một base.

Sai, vì axit lactic có chứa nhóm chức –OH ancol và nhóm axit carboxilic –COOH nên nó vừa có tính chất hoá học của một axit vừa có tính chất hoá học của một ancol.

2. Axit lactic tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1.

Đúng, vì: axit lactic có chứa 1 nhóm chức –COOH có khả năng phản ứng với NaOH nên axit lactic tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1. Phương trình phản ứng như sau:

CH3CH(OH)COOH + NaOH → CH3CH(OH)COONa + H2O

3. Axit lactic tác dụng với Na theo tỷ lệ mol 1:1.

Sai, vì: axit lactic có chứa 1 nhóm chức –OH ancol và 1 nhóm axit carboxilic –COOH có khả năng phản ứng với Na nên axit lactic tác dụng với Na theo tỷ lệ mol 1:2. Phương trình phản ứng như sau:

CH3CH(OH)COOH + 2Na → CH3CH(ONa)COONa + H2

4. Có thể tổng hợp trực tiếp axit lactic từ glucozơ bằng phương pháp lên men rượu.

Sai, vì: axit lactic được tổng hợp trực tiếp từ glucozơ bằng phương pháp lên men lactic:

$C_{6} H_{12} O_{6} \to_{t^{\circ} C}^{m e n l a c t i c} C H_{3} C H (O H) C O O H$

Câu 3:

Hãy hoàn thành đoạn sau bằng cách kéo thả các từ vào đúng vị trí.

etyl lactat, ion lactat, nhiều oxi, ít oxi, yếm khí, hiếu khí

Axit lactic là sản phẩm trung gian của quá trình đường phân ___ (phân giải đường, sinh ra năng lượng trong điều kiện _). Ngay sau khi sinh ra, nó biến đổi thành _____.

Xem lời giải

Lời giải của GV VietJack

Đáp án

Axit lactic là sản phẩm trung gian của quá trình đường phân yếm khí (phân giải đường, sinh ra năng lượng trong điều kiện ít oxi). Ngay sau khi sinh ra, nó biến đổi thành ion lactat.

Giải thích

Axit lactic là sản phẩm trung gian của quá trình đường phân yếm khí (phân giải đường, sinh ra năng lượng trong điều kiện ít oxi). Ngay sau khi sinh ra, nó biến đổi thành ion lactat.

Câu 4:

Axit lactic không có tính chất hóa học nào sau đây?

A. Làm quỳ tím hóa đỏ.

B. Tác dụng với kim loại.

C. Tác dụng với phi kim.

Đáp án chính xác

D. Tác dụng với muối.

Xem lời giải

Lời giải của GV VietJack

Giải thích

Axit lactic có tính chất của axit, đó là: làm quỳ tím hóa đỏ; tác dụng với kim loại, oxide kim loại; tác dụng với muối; … và không tác dụng với phi kim.

Chọn C

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Cấu trúc của một operon Lac KHÔNG bao gồm

A. các gen cấu trúc.

B. vùng vận hành.

C. gen điều hòa.

D. vùng khởi động.

Xem đáp án » 29/06/2024 4,612

Câu 2:

Enzyme chỉ hoạt động trong môi trường có

A. pH cao.

B. pH thấp.

C. pH trung tính.

D. chứa đồng thời các loại enzyme khác.

Xem đáp án » 29/06/2024 1,137

Câu 3:

Phần tư duy khoa học / giải quyết vấn đề

Đơn vị tính của năng lượng liên kết hạt nhân là gì?

A. MeV.

B. J.

C. m/s.

D. u.

Xem đáp án » 29/06/2024 565

Câu 4:

Máu gồm hai thành phần chính là

A. các tế bào máu và huyết tương.

B. hồng cầu và tiểu cầu.

C. huyết tương và hồng cầu.

D. các tế bào máu và tiểu cầu.

Xem đáp án » 29/06/2024 476

Câu 5:

Ý nào sau đây thể hiện rõ nhất nội dung chính của bài đọc trên?

A. Chế tạo bê tông nhẹ có khả năng cách nhiệt và chịu lực từ chất thải xây dựng.

B. Thực trạng ô nhiễm do chất thải xây dựng tại Việt Nam hiện nay.

C. Một số giải pháp giảm lãng phí vật liệu trong quá trình xây dựng tại Việt Nam.

D. Tính chất vật lí và hóa học của bê tông nhẹ cách âm cách nhiệt.

Xem đáp án » 29/06/2024 456

Câu 6:

Phần tư duy đọc hiểu

Mục đích chính của bài viết là gì?

A. Các kỹ thuật xâm phạm bản quyền phổ biến trong thời đại số.

B. Những khó khăn trong việc phát hiện và xử lý xâm phạm bản quyền.

C. Quy trình pháp lý để xác định quyền sở hữu và xử lý xâm phạm bản quyền.

D. Tầm quan trọng của việc thu thập bằng chứng khi xử lý xâm phạm bản quyền.

Xem đáp án » 29/06/2024 428

Xem thêm các câu hỏi khác »

Axit lactic không có tính chất hóa học nào sau đây?

Nhà sách VIETJACK:

Cấu trúc của một operon Lac KHÔNG bao gồm

Enzyme chỉ hoạt động trong môi trường có

Phần tư duy khoa học / giải quyết vấn đề

Đơn vị tính của năng lượng liên kết hạt nhân là gì?

Máu gồm hai thành phần chính là

Ý nào sau đây thể hiện rõ nhất nội dung chính của bài đọc trên?

Phần tư duy đọc hiểu

Mục đích chính của bài viết là gì?

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

Phát biểu	Đúng	Sai
Axit lactic vừa có tính chất hoá học của một axit vừa có tính chất hoá học của một base.
Axit lactic tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1.
Axit lactic tác dụng với Na theo tỷ lệ mol 1:1.
Có thể tổng hợp trực tiếp axit lactic từ glucozơ bằng phương pháp lên men rượu.

Axit lactic không có tính chất hóa học nào sau đây?

Nhà sách VIETJACK:

Cấu trúc của một operon Lac KHÔNG bao gồm

Enzyme chỉ hoạt động trong môi trường có

Phần tư duy khoa học / giải quyết vấn đề Đơn vị tính của năng lượng liên kết hạt nhân là gì?

Máu gồm hai thành phần chính là

Ý nào sau đây thể hiện rõ nhất nội dung chính của bài đọc trên?

Phần tư duy đọc hiểu Mục đích chính của bài viết là gì?

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Phần tư duy khoa học / giải quyết vấn đề

Đơn vị tính của năng lượng liên kết hạt nhân là gì?

Phần tư duy đọc hiểu

Mục đích chính của bài viết là gì?