Câu hỏi:
24/07/2024 53
Trình bày thông tin mà em tìm hiểu được về vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau quả muối chua.
Trình bày thông tin mà em tìm hiểu được về vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau quả muối chua.
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau quả muối chua: giúp rau quả lên men một cách tự nhiên, bảo quản được thực phẩm.
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Nối câu hỏi ở cọt A với câu trả lời ở cột B cho phù hợp.
Cột A
Cột B
1. Khi muối chua rau quả, nếu không cho đủ muối thì kết quả thu được sẽ như thế nào?
a) Rau quả sẽ bị ngọt
2. Khi muối chua rau quả, nếu cho thừa muối thì kết quả thu được sẽ như thế nào?
b) Rau quả sẽ khó lên men để tạo ra vị chua ngon được
3. Khi muối chua rau quả, nếu cho thừa đường thì kết quả thu được sẽ như thế nào?
c) Rau quả sẽ bị mặn
Nối câu hỏi ở cọt A với câu trả lời ở cột B cho phù hợp.
|
Cột A |
Cột B |
|
1. Khi muối chua rau quả, nếu không cho đủ muối thì kết quả thu được sẽ như thế nào? |
a) Rau quả sẽ bị ngọt |
|
2. Khi muối chua rau quả, nếu cho thừa muối thì kết quả thu được sẽ như thế nào? |
b) Rau quả sẽ khó lên men để tạo ra vị chua ngon được |
|
3. Khi muối chua rau quả, nếu cho thừa đường thì kết quả thu được sẽ như thế nào? |
c) Rau quả sẽ bị mặn |
Xem đáp án »
24/07/2024
77
Câu 2:
Khoanh vào chữ cái trước ý trả lời đúng.
Khi làm sữa chua, vì sao cần có bước ủ ấm sữa?
A. Tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có ích phát triển
B. Hạn chế vi khuẩn khác xâm nhập
C. Giúp sữa chua có màu trắng
D. Làm tăng độ chua của sữa chua.
Khoanh vào chữ cái trước ý trả lời đúng.
Khi làm sữa chua, vì sao cần có bước ủ ấm sữa?
A. Tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có ích phát triển
B. Hạn chế vi khuẩn khác xâm nhập
C. Giúp sữa chua có màu trắng
D. Làm tăng độ chua của sữa chua.
Xem đáp án »
24/07/2024
75
Câu 3:
Em đã làm cách nào để thu thập thông tin về vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau củ quả muối chua?
A. Tra cứu trên internet
B. Hỏi người thân
C. Đọc sách, báo trong thư viện
D. Tìm hiểu trong thực tế
Xem đáp án »
24/07/2024
51
Câu 5:
Khoanh vào chữ cái trước ý trả lời đúng.
Nhờ vi khuẩn có ích, sữa có thể được chế biến thành sản phẩm nào khác ngoài sữa chua?
A. Bơ
B. Sữa đặc
C. Phô mai
D. Sữa bột
Khoanh vào chữ cái trước ý trả lời đúng.
Nhờ vi khuẩn có ích, sữa có thể được chế biến thành sản phẩm nào khác ngoài sữa chua?
A. Bơ
B. Sữa đặc
C. Phô mai
D. Sữa bột
Xem đáp án »
24/07/2024
47
Câu 6:
Trong quá trình làm sữa chua, nếu sau khi cho sữa chua có sẵn vào sữa tươi rồi mang đặt luôn vào ngăn đá tủ lạnh thì kết quả sẽ như thế nào? Vì sao?
Trong quá trình làm sữa chua, nếu sau khi cho sữa chua có sẵn vào sữa tươi rồi mang đặt luôn vào ngăn đá tủ lạnh thì kết quả sẽ như thế nào? Vì sao?
Xem đáp án »
24/07/2024
43
về câu hỏi!