Kết nối tri thức
Cánh diều
Chân trời sáng tạo
Chương trình khác
Môn học
48 lượt thi câu hỏi
144 lượt thi
Thi ngay
59 lượt thi
187 lượt thi
106 lượt thi
43 lượt thi
Câu 1:
Vì sao khi làm sữa chua cần cho sữa chua vào sữa tươi?
Khoanh vào chữ cái trước ý trả lời đúng.
Khi làm sữa chua, vì sao cần có bước ủ ấm sữa?
A. Tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có ích phát triển
B. Hạn chế vi khuẩn khác xâm nhập
C. Giúp sữa chua có màu trắng
D. Làm tăng độ chua của sữa chua.
Câu 2:
Trong quá trình làm sữa chua, nếu sau khi cho sữa chua có sẵn vào sữa tươi rồi mang đặt luôn vào ngăn đá tủ lạnh thì kết quả sẽ như thế nào? Vì sao?
Câu 3:
Nhờ vi khuẩn có ích, sữa có thể được chế biến thành sản phẩm nào khác ngoài sữa chua?
A. Bơ
B. Sữa đặc
C. Phô mai
D. Sữa bột
Câu 4:
Em đã làm cách nào để thu thập thông tin về vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau củ quả muối chua?
A. Tra cứu trên internet
B. Hỏi người thân
C. Đọc sách, báo trong thư viện
D. Tìm hiểu trong thực tế
Câu 5:
Trình bày thông tin mà em tìm hiểu được về vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau quả muối chua.
Câu 6:
Nối câu hỏi ở cọt A với câu trả lời ở cột B cho phù hợp.
Cột A
Cột B
1. Khi muối chua rau quả, nếu không cho đủ muối thì kết quả thu được sẽ như thế nào?
a) Rau quả sẽ bị ngọt
2. Khi muối chua rau quả, nếu cho thừa muối thì kết quả thu được sẽ như thế nào?
b) Rau quả sẽ khó lên men để tạo ra vị chua ngon được
3. Khi muối chua rau quả, nếu cho thừa đường thì kết quả thu được sẽ như thế nào?
c) Rau quả sẽ bị mặn
10 Đánh giá
50%
40%
0%
Hoặc
Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập ngay
Bằng cách đăng ký, bạn đã đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
-- hoặc --
Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký tại đây
Đăng nhập để bắt đầu sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký
Bằng cách đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
084 283 45 85
vietjackteam@gmail.com