England’s traditions have been around for hundreds, even thousands of years. English cuisine is (37) _______ that English people are proud to keep alive.

Typical English cuisine has developed over many centuries, and people say that fish and chips is the most English dish of all. It is believed that fish and chips appeared in England in the 19th century. (38) _______. Since then, people have considered fish and chips to be England’s national dish, and it is now a common takeaway in the United Kingdom.

The basic ingredients of the dish are fried fish served with chips. (39) _______. Fish and chips is served hot as the main dish in England. Although there is oil and carbohydrates in fish and chips, it is healthier than other takeaway dishes.

Now there are fish and chip shops in many countries, and it is (40) _______ in other countries, too. Preserving and promoting fish and chips is the way English people keep themselves associated with the past.

Four phrases/sentences have been removed from the text below. For each question, mark the letter A, B, C, or D on your answer sheet to indicate the correct option that best fits each of the numbered blanks from 37 to 40.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng: C

Dịch nghĩa: Ẩm thực Anh điển hình đã phát triển qua nhiều thế kỷ và mọi người nói rằng cá và khoai tây chiên là món ăn Anh nhất. Người ta tin rằng cá và khoai tây chiên xuất hiện ở Anh vào thế kỷ 19. Cửa hàng cá và khoai tây chiên đầu tiên mở cửa ở London vào những năm 1860. Kể từ đó, mọi người coi cá và khoai tây chiên là món ăn quốc gia của Anh và hiện nay đây là món ăn mang về phổ biến ở Vương quốc Anh.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng: D

Dịch nghĩa: Thành phần cơ bản của món ăn là cá chiên ăn kèm với khoai tây chiên. Người dân ở nhiều nơi khác nhau có thể thêm đậu Hà Lan, giấm, chanh hoặc tương cà. Cá và khoai tây chiên được phục vụ nóng như món chính ở Anh. Mặc dù có dầu và carbohydrate trong cá và khoai tây chiên, nhưng nó lành mạnh hơn các món ăn mang về khác.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng: A

Dịch nghĩa: Hiện nay, có nhiều cửa hàng cá và khoai tây chiên ở nhiều quốc gia và món ăn này ngày càng trở nên phổ biến ở các quốc gia khác.

Dịch bài đọc:

Truyền thống của Anh đã tồn tại hàng trăm, thậm chí hàng nghìn năm. Ẩm thực Anh là một trong những truyền thống lâu đời mà người Anh tự hào giữ gìn.

Ẩm thực Anh điển hình đã phát triển qua nhiều thế kỷ và mọi người nói rằng cá và khoai tây chiên là món ăn Anh nhất. Người ta tin rằng cá và khoai tây chiên xuất hiện ở Anh vào thế kỷ 19. Cửa hàng cá và khoai tây chiên đầu tiên mở cửa ở London vào những năm 1860. Kể từ đó, mọi người coi cá và khoai tây chiên là món ăn quốc gia của Anh và hiện nay đây là món ăn mang về phổ biến ở Vương quốc Anh.

Thành phần cơ bản của món ăn là cá chiên ăn kèm với khoai tây chiên. Người dân ở nhiều nơi khác nhau có thể thêm đậu Hà Lan, giấm, chanh hoặc tương cà. Cá và khoai tây chiên được phục vụ nóng như món chính ở Anh. Mặc dù có dầu và carbohydrate trong cá và khoai tây chiên, nhưng nó lành mạnh hơn các món ăn mang về khác.

Hiện nay, có nhiều cửa hàng cá và khoai tây chiên ở nhiều quốc gia và món ăn này ngày càng trở nên phổ biến ở các quốc gia khác.

Bảo tồn và quảng bá cá và khoai tây chiên là cách người Anh giữ mình gắn liền với quá khứ.