Khi nhai cơm chậm (không có thức ăn), cảm giác có vị ngọt là do

A. trong cơm có đường saccharose.

B. tinh bột có trong cơm bị thủy phân tạo thành glucose bởi enzyme có trong tuyến nước bọt.

C. trong cơm có đường glucose.

D. trong cơm có tinh bột, tinh bột có vị ngọt.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Phần Hóa Chân trời sáng tạo Bài 28: Tinh bột và cellulose !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Cơm trắng có chứa tinh bột.

Khi nhai cơm, tinh bột bị thủy phân tạo glucose nhờ có enzyme trong nước bọt do đó ta cảm thấy có vị ngọt.

Hot: 500+ Đề thi vào 10 file word các Sở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh có đáp án 2025 (chỉ từ 100k). Tải ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

Bình luận

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Giấy thường được sản xuất từ gỗ, nhiều nước trên thế giới sản xuất giấy từ gỗ vân sam. Giả sử 125 kg gỗ vân sam trải qua nhiều công đoạn xử lí (tách lấy cellulose, tạo bột giấy, …) sản xuất được 15000 tờ giấy A4 – định lượng 75 (75g/cm²). Trung bình 1 ha trồng gỗ vân sam thu hoạch 280 m³ gỗ/năm. Hãy cho biết 1 ha nêu trên sẽ sản xuất được bao nhiêu ream (ram) giấy A4 - định lượng 75. Biết mỗi ream có 500 tờ giấy và gỗ vân sam có khối lượng riêng bằng 700 kg/m³.

Xem đáp án

Lời giải

Khối lượng gỗ có trong 280 m³ gỗ: $700.280 = 196000 (k g)$

Số tờ giấy A4 sản xuất đươc từ 196000kg gỗ là: $\frac{196000.15000}{125} = 23520000$ (tờ)

Số ream giấy sản xuất được là: $\frac{23520000}{500} = 47040 (r e a m)$

Câu 2

Ethylic alcohol có nhiều ứng dụng trong đời sống. Một người dân dùng 30 kg một loại nột ngô (chứa 70% tinh bột) để nấu rượu, biết hiệu suất chuyển hóa tinh bột thành rượu đạt 80%. Em hãy cho biết họ sẽ thu được bao nhiêu lít ethylic alcohol 39^o.

Xem đáp án

Lời giải

Khối lượng tinh bột có trong 30 kg ngô:

$m_{{(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n}} = 30.70 % = 21 (k g) \Rightarrow n_{{(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n}} = \frac{m_{{(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n}}}{M_{{(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n}}} = \frac{21000}{162} \approx 129, 63 (m o l)$

PTHH:

\begin{array}{l} {(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n} + n H_{2} O \to_{h o Æ c e n z y m e}^{a c i d, t^{0}} n C_{6} H_{12} O_{6} (1) \\ C_{6} H_{12} O_{6} \overset{e n z y m e}{\to} 2 C_{2} H_{6} O + 2 C O_{2} (2) \end{array}

Vì hiệu suất của phản ứng là 80% và theo PTHH, ta có:

$n_{C_{2} H_{6} O} = 2. n_{{(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n}} . H % = 2.129, 63.80 % = 207, 41 (m o l) \Rightarrow V_{C_{2} H_{6} O} = \frac{m_{C_{2} H_{6} O} .100}{D_{C_{2} H_{6} O} .9, 2} = \frac{207, 41.46.100}{0, 789.39} = 31006, 01 (m L) = 31, 00601 (L)$

Câu 3