Câu hỏi:

22/11/2024 109

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt châu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?

A. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối.

B. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín.

C. Bảo quản khô bằng nhiệt.

Đáp án chính xác

D. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 10 câu trắc nghiệm Khoa học lớp 4 KNTT Bài 21: Nấm gây hỏng thực phẩm và nấm độc có đáp án !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: C

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt trâu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách bảo quản khô bằng nhiệt.

Bình luận

Câu 1:

Đâu không phải cách bảo quản thực phẩm?

A. Ngâm đường.

B. Phơi khô.

C. Để thực phẩm trong phòng ngủ.

D. Sấy khô.

Xem đáp án » 22/11/2024 398

Câu 2:

Nấm mốc phát triển trong môi trường có

A. nhiệt độ cao, độ ẩm cao.

B. nhiệt độ thấp, độ ẩm cao.

C. nhiệt độ cao, độ ẩm thấp.

D. nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp.

Xem đáp án » 22/11/2024 376

Câu 3:

Những loại thực phẩm như mực khô, cá khô,…đã được bảo quản bằng cách

A. phơi khô.

B. ngâm đường.

C. để trong phòng bếp.

D. bảo quản trong tủ lạnh.

Xem đáp án » 22/11/2024 244

Câu 4:

Trong hình dưới đây, thực phẩm được bảo quản bằng cách

A. ướp muối.

B. ướp đường.

C. hun khói.

D. hút chân không.

Xem đáp án » 22/11/2024 151

Câu 5:

Phát biểu đúng khi nói về nấm mốc là

A. nấm mốc chỉ có hại đối với động vật, vô hại với người.

B. nấm mốc có thể tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe.

C. nấm mốc có thể tạo ra độc tố nhưng độc tố này không nguy hại đối với người.

D. cả A, B, C đều đúng.

Xem đáp án » 22/11/2024 125

Câu 6:

Các loại hoa quả như mít, chuối,…có thể được bảo quản bằng cách

A. sấy khô.

B. bảo quản trong tủ lạnh.

C. để trong phòng bếp.

D. cả A và B.

Xem đáp án » 22/11/2024 107

Xem thêm các câu hỏi khác »

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt châu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?