Đặc điểm của công nghệ nước phân cực A. Không biến đỏi chất lượng sản phẩm B. Không an toàn cho người sử dụng C. Bảo quản ngắn D. Độ tươi giảm

Câu hỏi:

25/11/2024 118

Đặc điểm của công nghệ nước phân cực

A. Không biến đỏi chất lượng sản phẩm

Đáp án chính xác

B. Không an toàn cho người sử dụng

C. Bảo quản ngắn

D. Độ tươi giảm

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Bảo quản và chế biến thuỷ sản có đáp án !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: A

Tạo ra ion nhờ quá trình điện phân nước có chứa muối ăn, có khả năng oxy hoá cao, diệt khuẩn tốt, không làm biến đổi chất lượng sản phẩm và rất an toàn cho người sử dụng.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Nhược điểm của bảo quản lạnh là gì?

A. Không ngăn chặn được sự hư hại thực phẩm.

B. Tốn kém

C. Không khử trùng được

D. Tốn kém, không khử trùng được.

Xem đáp án » 25/11/2024 338

Câu 2:

Ưu điểm của phương pháp làm khô

A. Giữ nguyên thành phần

B. Tiết kiệm

C. Phổ biến

D. Tiết kiệm và phổ biến

Xem đáp án » 25/11/2024 263

Câu 3:

Có mấy phương pháp bảo quản sản phẩm thủy sản được giới thiệu trong bài?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án » 25/11/2024 162

Câu 4:

Ưu điểm của bảo quản lạnh là gì?

A. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

B. Chi phí đầu tư thấp

C. Dễ khử trùng

D. Giữ được độ tươi ngon

Xem đáp án » 25/11/2024 115

Câu 5:

Ưu điểm của công nghệ nano nitrogen

A. Đông đá nhanh

B. Bảo quản được lâu

C. Chất lượng không đổi

D. Đông đá nhanh, bảo quản lâu và chất lượng không đổi

Xem đáp án » 25/11/2024 91

Câu 6:

Có mấy công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản, chế biến thủy sản?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án » 25/11/2024 89

Xem thêm các câu hỏi khác »

Đặc điểm của công nghệ nước phân cực