10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Bảo quản và chế biến thuỷ sản có đáp án

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

B. Chi phí đầu tư thấp

C. Dễ khử trùng

D. Giữ được độ tươi ngon

A. Không ngăn chặn được sự hư hại thực phẩm.

B. Tốn kém

C. Không khử trùng được

D. Tốn kém, không khử trùng được.

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. Giữ nguyên thành phần

B. Tiết kiệm

C. Phổ biến

D. Tiết kiệm và phổ biến

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. Đông đá nhanh

B. Bảo quản được lâu

C. Chất lượng không đổi

D. Đông đá nhanh, bảo quản lâu và chất lượng không đổi

A. Siêu thị

B. Nhà hàng

C. Nhà máy chế biến thủy sản

D. Siêu thị, nhà hàng, nhà máy chế biến thủy sản

A. Rửa cồn

B. Rửa dung dịch muối

C. Rửa nước

D. Rửa cồn, rửa dung dịch muối, rửa nước

A. Không biến đỏi chất lượng sản phẩm

B. Không an toàn cho người sử dụng

C. Bảo quản ngắn

D. Độ tươi giảm