10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Bảo quản và chế biến thuỷ sản có đáp án
40 người thi tuần này 4.6 1 K lượt thi 10 câu hỏi 45 phút
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Dành cho bạn Hot Vào phòng luyện đề →
135 câu Bài tập Hình học mặt nón, mặt trụ, mặt cầu cực hay có lời giải (P1)
118 câu Bài tập Hình học Khối đa diện cơ bản, nâng cao có lời giải chi tiết (P1)
210 câu Bài tập Tích phân cực hay có lời giải (P1)
139 câu Bài tập Hình học mặt nón, mặt trụ, mặt cầu có đáp án (P1)
20 câu trắc nghiệm Lịch sử 12 Kết nối tri thức Bài 1 có đáp án
213 câu Bài tập Tích phân cơ bản, nâng cao có lời giải (P1)
Trắc nghiệm Tính đơn điệu và cực trị của hàm số lớp 12 (có đáp án - phần 1)
191 câu Bài tập số phức mức độ cơ bản, nâng cao cực hay có lời giải chi tiết(P1)
Danh sách câu hỏi:
Câu 1/10
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: C
Có 3 phương pháp bảo quản sản phẩm thủy sản được giới thiệu trong bài:
- Bảo quản lạnh.
- Làm khô
- Ướp muối
Câu 2/10
A. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
B. Chi phí đầu tư thấp
C. Dễ khử trùng
D. Giữ được độ tươi ngon
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: A
- Nhược điểm:
+ Tốn kém do chi phí đầu tư kho lạnh.
+ Không khử trùng được.
+ Giảm độ tươi ngon.
Câu 3/10
A. Không ngăn chặn được sự hư hại thực phẩm.
B. Tốn kém
C. Không khử trùng được
D. Tốn kém, không khử trùng được.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: D
Nhược điểm:
+ Tốn kém do chi phí đầu tư kho lạnh.
+ Không khử trùng được.
+ Giảm độ tươi ngon.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: B
Có 2 cách làm khô:
- Làm khô truyền thống
- Gia nhiệt sấy khô
Câu 5/10
A. Giữ nguyên thành phần
B. Tiết kiệm
C. Phổ biến
D. Tiết kiệm và phổ biến
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: A
- Ưu điểm: giữ nguyên thành phần và mùi vị.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: D
Có 4 công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản, chế biến thủy sản:
- Công nghệ nano nitrogen
- Công nghệ PU
- Công nghệ nước phân cực
- Công nghệ cao sản xuất surimi
Câu 7/10
A. Đông đá nhanh
B. Bảo quản được lâu
C. Chất lượng không đổi
D. Đông đá nhanh, bảo quản lâu và chất lượng không đổi
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 8/10
A. Siêu thị
B. Nhà hàng
C. Nhà máy chế biến thủy sản
D. Siêu thị, nhà hàng, nhà máy chế biến thủy sản
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 9/10
A. Rửa cồn
B. Rửa dung dịch muối
C. Rửa nước
D. Rửa cồn, rửa dung dịch muối, rửa nước
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 10/10
A. Không biến đỏi chất lượng sản phẩm
B. Không an toàn cho người sử dụng
C. Bảo quản ngắn
D. Độ tươi giảm
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Xem tiếp với tài khoản VIP
Còn 4/10 câu hỏi, đáp án và lời giải chi tiết.
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập