58 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 7. Công nghệ thức ăn thuỷ sản có đáp án

Câu 1

Thức ăn thuỷ sản gồm những nhóm nào sau đây?

A. Thức ăn nhân tạo, thức ăn bổ sung, thức ăn tươi sống và nguyên liệu.

B. Thức ăn hỗn hợp, chất bổ sung, thức ăn công nghiệp và nguyên liệu.

C. Thức ăn hỗn hợp, chất bổ sung, thức ăn tươi sống và nguyên liệu.

D. Thức ăn nhân tạo, thức ăn bổ sung, thức ăn tươi sống và nguyên liệu.

Lời giải

Chọn đáp án C

Câu 2

Thành phần dinh dưỡng của hầu hết các nhóm thức ăn thuỷ sản là

A. nước, protein, lipid, carbohydrate, vitamin và khoáng chất.

B. nước, protein, lipid, khoáng vi lượng.

C. nước, lipid, khoáng đa lượng.

D. nước, carbohydrate, lipid, vitamin.

Lời giải

Chọn đáp án A

Câu 3

Thức ăn thuỷ sản đều có 2 thành phần chung cơ bản là

A. nước và chất hữu cơ.

B. chất hữu cơ và khoáng.

C. nước và khoáng vi lượng.

D. nước và chất khô.

Lời giải

Chọn đáp án D

Câu 4

Phát biểu nào sau đây không đúng khi nói về vai trò của các nhóm thức ăn thuỷ sản?

A. Mỗi nhóm thức ăn có vai trò khác nhau đối với động vật thuỷ sản.

B. Mỗi loài thuỷ sản thường chỉ ăn được một số loại thức ăn phù hợp với đặc điểm sinh lí, sinh hoá của chúng.

C. Căn cứ vào vai trò của các nhóm thức ăn để xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thuỷ sản.

D. Mỗi giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thuỷ sản đều sử dụng các nhóm thức ăn giống nhau.

Lời giải

Chọn đáp án D

Câu 5

Thức ăn hỗn hợp được sản xuất bằng quy trình công nghệ cao có thành phần dinh dưỡng cân đối được gọi là

A. thức ăn công nghiệp.

B. thức ăn tự nhiên.

C. thức ăn giàu protein.

D. thức ăn tươi sống.

Lời giải

Chọn đáp án A

Câu 6

Nhóm thức ăn nào sau đây có vai trò gia tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn thuỷ sản, giúp động vật thuỷ sản tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn?

A. Thức ăn hỗn hợp.

B. Chất bổ sung.

C. Thức ăn tươi sống.

D. Nguyên liệu.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

58 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 7. Công nghệ thức ăn thuỷ sản có đáp án

🔥 Đề thi HOT:

109 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 8. Công nghệ nuôi thuỷ sản có đáp án

71 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 5. Môi trường nuôi thuỷ sản có đáp án

45 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 4. Giới thiệu chung về thuỷ sản có đáp án

31 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 3. Bảo vệ và khai thác tài nguyên rừng bền vững có đáp án

71 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 6. Công nghệ giống thuỷ sản có đáp án

53 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 2. Trồng và chăm sóc rừng có đáp án

38 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 1. Giới thiệu chung về lâm nghiệp có đáp án

53 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 9. Phòng, trị bệnh thuỷ sản có đáp án

Nội dung liên quan:

10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Thành phần dinh dưỡng của thức ăn thuỷ sản có đáp án

10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Chế biến và bảo quản thức ăn thuỷ sản có đáp án

Danh sách câu hỏi:

Thức ăn thuỷ sản gồm những nhóm nào sau đây?

Thành phần dinh dưỡng của hầu hết các nhóm thức ăn thuỷ sản là

Thức ăn thuỷ sản đều có 2 thành phần chung cơ bản là

Phát biểu nào sau đây không đúng khi nói về vai trò của các nhóm thức ăn thuỷ sản?

Thức ăn hỗn hợp được sản xuất bằng quy trình công nghệ cao có thành phần dinh dưỡng cân đối được gọi là

Nhóm thức ăn nào sau đây có vai trò gia tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn thuỷ sản, giúp động vật thuỷ sản tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn?

Phát biểu nào sau đây đúng về nhóm thức ăn hỗn hợp

Giun quế, sinh vật phù du, tảo xanh là thuộc nhóm thức ăn nào sau đây?

Thức ăn tươi sống bao gồm:

Vai trò của nhóm thức ăn tươi sống đối với động vật thuỷ sản là

Một số nguyên liệu cung cấp protein cho sản xuất thức ăn thuỷ sản là

Phát biểu nào không đúng khi nói về nhóm nguyên liệu thức ăn?

Loại thức ăn hỗn hợp phổ biến dùng trong nuôi cá là

Thức ăn hỗn hợp ở dạng viên chìm thường dùng cho nhóm thuỷ sản nào sau đây?

Khoảng thời gian phù hợp để bảo quản các loại thức ăn hỗn hợp là

Thức ăn tươi sống không nên bảo quản trong điều kiện nào sau đây?

Cỏ tươi, cá tạp, giun quế có thể bảo quản được 3 – 5 ngày trong điều kiện nhiệt độ nào?

Các loại chất bổ sung vào thức ăn thuỷ sản nếu được bảo quản tốt có thể lưu giữ đến

Phát biểu không đúng khi nói về bảo quản nguyên liệu dùng làm thức ăn?

Không nên áp dụng phương pháp nào trong bảo quản thức ăn thuỷ sản tươi sống tại gia đình?

Có những phương pháp chế biến thức ăn thuỷ sản nào?

Thức ăn thuỷ sản được chế biến bằng phương pháp thủ công có đặc điểm

Đâu không phải là ví dụ về phương pháp chế biến thức ăn thuỷ sản thủ công?

Ví dụ nào sau đây mô tả đúng về phương pháp chế biến thức ăn công nghiệp cho thuỷ sản?

Hãy chọn mô tả đúng các bước quy trình sản xuất thức ăn công nghiệp cho thuỷ sản.

Nhược điểm của thức ăn hỗn hợp dạng viên khô là gì?

Thức ăn thuỷ sản không nên bảo quản trong điều kiện nào sau đây?

Việc bảo quản thức ăn thuỷ sản đúng cách có ý nghĩa như thế nào sau đây?

Mục đích của việc ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản là

Vai trò của công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thuỷ sản giàu lysine từ phế phụ phẩm cá tra là

Ý nghĩa của quá trình lên men khô đậu nành làm thức ăn cho động vật thuỷ sản là

Phát biểu nào sau đây không phải là mục đích việc ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản?

Ưu điểm của việc dùng protein thực vật như đậu nành, đậu phộng thay thế cho protein bột cá trong thức ăn thuỷ sản là

a) Thức ăn tươi sống là loại thức ăn có hàm lượng protein cao nên phù hợp nhất cho các loài động vật thuỷ sản.

b) Cần xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thuỷ sản nhằm đảm bảo hiệu quả nuôi trồng.

c) Thức ăn hỗn hợp dạng viên chìm phù hợp cho tôm, giáp xác và dạng viên nổi phù hợp cho cá.

d) Cá tạp là dạng thức ăn dễ tìm, giá thành thấp, có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ tiêu hoá nhưng sử dụng cá tạp làm thức ăn cần lưu ý kiểm soát chất lượng nước.

a) Protein thực vật như đậu nành được sử dụng nhiều trong thức ăn thuỷ sản để thay thế protein bột cá nhằm giảm giá thành và giảm áp lực khai thác cá tự nhiên.

b) Khô đậu nành lên men có hàm hàm lượng amino acid nhiều hơn so với ban đầu là nhờ hoạt động của các vi sinh vật có lợi.

c) Việc thay thế nguồn nguyên liệu tự nhiên như bột cá bằng đạm và dầu thực vật trong sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá giúp phát triển thuỷ sản bền vững.

d) Các sản phẩm khô đậu nành lên men làm giảm khả năng hấp thu, giảm hàm lượng protein và giảm các chất kháng dinh dưỡng.

a) Thức ăn là cá tạp khi chế biến nên xay trộn đều cùng các chất bám dính để cá dễ ăn hơn.

b) Thức ăn cá xay phải được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông để không bị hỏng và làm giảm sự phân huỷ thức ăn.

c) Đối với thức ăn tươi sống như cá tạp, thời gian bảo quản trong điều kiện nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh (từ 4 °C đến 8 °C) có thể bảo quản được 1 tháng.

d) Nguyên tắc chung khi bảo quản và chế biến là không làm giảm chất lượng thức ăn.

a) Quá trình chế biến thức ăn thuỷ sản giàu lysine có ý nghĩa giúp cải thiện hàm lượng lysine trong thức ăn, tăng cường khả năng tiêu hoá và hấp thu lysine, giảm thiểu chi phí sản xuất.

b) Việc phối trộn nguyên liệu với với enzyme, bổ sung nước sạch và ủ trong thời gian thích hợp để enzyme thuỷ phân protein trong nguyên liệu thành lysine là quan trọng nhất.

c) Không thể thay thế phế phụ phẩm cá tra bằng bất kì loài cá nước mặn nào khác.

d) Nên áp dụng quá trình này ở những nước có nền khoa học phát triển.

a) Khi bảo quản thức ăn thuỷ sản, người ta dùng một số loại tinh dầu như tinh dầu tỏi, gừng, quế,... vì có khả năng chống nấm mốc, vi khuẩn.

b) Các loại acid hữu cơ có khả năng ức chế sự phát triển của vi sinh vật có thể dùng trong bảo quản thức ăn thuỷ sản.

c) Probiotics giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, tăng cường sức đề kháng cho thuỷ sản và ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại.

d) Vitamin E và vitamin C đều có khả năng chống oxy hoá, bảo vệ thức ăn khỏi bị hư hỏng do oxy hoá, góp phần tăng cường hệ miễn dịch cho thuỷ sản.

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu