58 câu Trắc nghiệm ôn luyện thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ Chủ đề 7. Công nghệ thức ăn thuỷ sản có đáp án

82 lượt thi 58 câu hỏi 50 phút

Text 1:

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, học sinh chọn đúng hoặc sai.

Sau khi học xong bài “Thức ăn thuỷ sản” giáo viên giao cho học sinh thực hành dự án “Tìm hiểu một số loại thức ăn thuỷ sản”, nhóm học sinh khi báo cáo dự án và đưa ra một số câu hỏi thảo luận.

Text 2:

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, học sinh chọn đúng hoặc sai.

Dưới đây giới thiệu về công nghệ lên men khô đậu nành làm thức ăn cho động vật thuỷ sản:

Text 3:

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, học sinh chọn đúng hoặc sai.

Bài thực hành “Chế biến và bảo quản cá xay làm thức ăn cho thuỷ sản ở quy mô nhỏ” được giao cho học sinh thực hành làm và quay video quy trình sản phẩm tại nhà và báo cáo trước lớp. Khi báo cáo, nhóm có trao đổi một số nhận định như sau:

Text 4:

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, học sinh chọn đúng hoặc sai.

Đọc thông tin sau:

“Trong công nghiệp chế biến cá tra, có khoảng 60% cơ thể cá không được sử dụng làm thực phẩm, bao gồm đầu, mỡ, da, nội tạng và xương. Những phế phụ phẩm này có chứa nhiều loại protein khác nhau. Các nhà khoa học đã tuyển chọn và sử dụng những loại enzyme thích hợp để thuỷ phân một số loại protein có trong phế phụ phẩm cá tra để chế biến thức ăn thuỷ sản giàu lysine”.

Từ thông tin trên, có một số nhận định như sau:

Text 5:

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, học sinh chọn đúng hoặc sai.

Khi tìm hiểu về một số chất có nguồn gốc sinh học được sử dụng trong bảo quản thức ăn thuỷ sản, nhóm học sinh khi thuyết trình đưa ra một số nhận định như sau:

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Thức ăn thuỷ sản gồm những nhóm nào sau đây? 

Xem đáp án

Câu 2:

Thành phần dinh dưỡng của hầu hết các nhóm thức ăn thuỷ sản là 

Xem đáp án

Câu 3:

Thức ăn thuỷ sản đều có 2 thành phần chung cơ bản là 
 

Xem đáp án

Câu 4:

Phát biểu nào sau đây không đúng khi nói về vai trò của các nhóm thức ăn thuỷ sản? 

Xem đáp án

Câu 5:

Thức ăn hỗn hợp được sản xuất bằng quy trình công nghệ cao có thành phần dinh dưỡng cân đối được gọi là 

Xem đáp án

Câu 7:

Phát biểu nào sau đây đúng về nhóm thức ăn hỗn hợp 

Xem đáp án

Câu 8:

Giun quế, sinh vật phù du, tảo xanh là thuộc nhóm thức ăn nào sau đây?

Xem đáp án

Câu 9:

Thức ăn tươi sống bao gồm: 

Xem đáp án

Câu 10:

Vai trò của nhóm thức ăn tươi sống đối với động vật thuỷ sản là 

Xem đáp án

Câu 11:

Một số nguyên liệu cung cấp protein cho sản xuất thức ăn thuỷ sản là 

Xem đáp án

Câu 12:

Phát biểu nào không đúng khi nói về nhóm nguyên liệu thức ăn? 

Xem đáp án

Câu 13:

Loại thức ăn hỗn hợp phổ biến dùng trong nuôi cá là 

Xem đáp án

Câu 17:

Khoảng thời gian phù hợp để bảo quản các loại thức ăn hỗn hợp là 

Xem đáp án

Câu 19:

Cỏ tươi, cá tạp, giun quế có thể bảo quản được 3 – 5 ngày trong điều kiện nhiệt độ nào? 

Xem đáp án

Câu 21:

Phát biểu không đúng khi nói về bảo quản nguyên liệu dùng làm thức ăn? 

Xem đáp án

Câu 22:

Không nên áp dụng phương pháp nào trong bảo quản thức ăn thuỷ sản tươi sống tại gia đình? 
 

Xem đáp án

Câu 23:

Có những phương pháp chế biến thức ăn thuỷ sản nào? 

Xem đáp án

Câu 24:

Thức ăn thuỷ sản được chế biến bằng phương pháp thủ công có đặc điểm 

Xem đáp án

Câu 26:

Đâu không phải là ví dụ về phương pháp chế biến thức ăn thuỷ sản thủ công? 

Xem đáp án

Câu 27:

Ví dụ nào sau đây mô tả đúng về phương pháp chế biến thức ăn công nghiệp cho thuỷ sản? 

Xem đáp án

Câu 28:

Hãy chọn mô tả đúng các bước quy trình sản xuất thức ăn công nghiệp cho thuỷ sản. 

Xem đáp án

Câu 29:

Nhược điểm của thức ăn hỗn hợp dạng viên khô là gì?

Xem đáp án

Câu 30:

Thức ăn thuỷ sản không nên bảo quản trong điều kiện nào sau đây? 

Xem đáp án

Câu 31:

Việc bảo quản thức ăn thuỷ sản đúng cách có ý nghĩa như thế nào sau đây? 

Xem đáp án

Câu 32:

Mục đích của việc ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản là 

Xem đáp án

Câu 33:

Vai trò của công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thuỷ sản giàu lysine từ phế phụ phẩm cá tra là 

Xem đáp án

Câu 34:

Ý nghĩa của quá trình lên men khô đậu nành làm thức ăn cho động vật thuỷ sản là 

Xem đáp án

Câu 36:

Phát biểu nào sau đây không phải là mục đích việc ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản? 

Xem đáp án

Câu 37:

Ưu điểm của việc dùng protein thực vật như đậu nành, đậu phộng thay thế cho protein bột cá trong thức ăn thuỷ sản là 

Xem đáp án

4.6

16 Đánh giá

50%

40%

0%

0%

0%