10 Câu trắc nghiệm Công nghệ 12 Cánh diều Bảo quản và chế biến thuỷ sản có đáp án

76 người thi tuần này 4.6 405 lượt thi 10 câu hỏi 45 phút

🔥 Đề thi HOT:

507 người thi tuần này

(2025 mới) Đề ôn thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ (Đề số 4)

2.2 K lượt thi 40 câu hỏi
369 người thi tuần này

(2025 mới) Đề ôn thi tốt nghiệp THPT môn Công nghệ (Đề số 3)

1.9 K lượt thi 40 câu hỏi

Nội dung liên quan:

Danh sách câu hỏi:

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Có 3 phương pháp bảo quản sản phẩm thủy sản được giới thiệu trong bài:

- Bảo quản lạnh.

- Làm khô

- Ướp muối

Câu 2

Ưu điểm của bảo quản lạnh là gì?

Lời giải

Đáp án đúng là: A

- Nhược điểm:

+ Tốn kém do chi phí đầu tư kho lạnh.

+ Không khử trùng được.

+ Giảm độ tươi ngon.

Câu 3

Nhược điểm của bảo quản lạnh là gì?

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Nhược điểm:

+ Tốn kém do chi phí đầu tư kho lạnh.

+ Không khử trùng được.

+ Giảm độ tươi ngon.

Câu 4

Có mấy cách làm khô?

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Có 2 cách làm khô:

- Làm khô truyền thống

- Gia nhiệt sấy khô

Câu 5

Ưu điểm của phương pháp làm khô

Lời giải

Đáp án đúng là: A

- Ưu điểm: giữ nguyên thành phần và mùi vị.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Ưu điểm của công nghệ nano nitrogen

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 8

Công nghệ nước phân cực được áp dụng ở đâu?

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 9

Bước xử lí trong quy trình công nghệ cao sản xuất surimi thực hiện công việc gì?

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 10

Đặc điểm của công nghệ nước phân cực

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

4.6

81 Đánh giá

50%

40%

0%

0%

0%