Nguyên liệu nào sau đây không phải là nguồn cung cấp tinh bột?

Question

Nguyên liệu nào sau đây không phải là nguồn cung cấp tinh bột? A. Củ và quả. B. Hạt ngũ cốc. C. Sợi bông. D. Gạo.

VietJack · Accepted Answer

Đáp án đúng là: CSợi bông chứa nhiều cellulose.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Cellulose có dạng sợi và tan tốt trong nước và các dung môi hữu cơ.
b. Cellulose tạo bởi nhiều đơn bị β-glucose liên kết với nhau.
c. Cellulose tham gia phản ứng tráng bạc.
d. Cellulose bị thủy phân trong dung dịch acid đun nóng.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Cellulose là thành phàn chính của cấu trúc tế bào thực vật.
b. Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho con người.
c. Tinh bột phản ứng màu với dung dịch iodine tạo màu xanh tím.
d. Tinh bột thuỷ phân hoàn toàn tạo ra maltose.