Quan sát hình và cho biết những loại củ, quả, thân thực vật nào có vị ngọt. Vị ngọt đó được tạo ra bởi loại hợp chất nào? Glucose có nhiều trong quả chín, saccharose có trong nhiều loài thực vật. Vậy glucose, saccharose có công thức hóa học và tính chất như thế nào?

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Trắc nghiệm Carbohydrate. Glucose và saccharose lớp 9 (có đáp án) !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

– Những loại củ, quả, thân thực vật có vị ngọt là: củ cải đường, quả nho chín, cây mía. Vị ngọt đó được tạo ra bởi glucose, saccharose.

– Glucose có công thức phân tử là C₆H₁₂O₆, tan nhiều trong nước, có vị ngọt. Glucose tham gia phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men rượu.

– Saccharose có công thức phân từ là C₁₂H₂₂O₁₁, tan nhiều trong nước, có vị ngọt. Saccharose tham gia phản ứng thủy phân có xúc tác acid hoặc enzyme tạo ra glucose và fructose.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

ĐẶC QUYỀN VIP

Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn

Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.

Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem hàng ngàn bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
Đăng ký ngay

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Hãy viết các phương trình hóa học biểu diễn sơ đồ sau:

Saccharose $\overset{(1)}{\to}$ Glucose $\overset{(2)}{\to}$ Ethylic alcohol $\overset{(3)}{\to}$ Acetic acid $\overset{(4)}{\to}$ Ethyl acetate

Xem đáp án

Lời giải

(1) C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O C₆H₁₂O₆(glucose) + C₆H₁₂O₆ (frucose)

(2) C₆H₁₂O₆ $\overset{men}{\to}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

(3) C₂H₅OH + O₂ $\overset{men}{\to}$ CH₃COOH + H₂O

(4) CH₃COOH + C₂H₅OH $\overset{H_{2} {SO}_{4} (đ), t^{o}}{⇄}$ CH₃COOC₂H₅ + H₂O

Câu 2

Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: ethylic alcohol, glucose, saccharose.

Xem đáp án

Lời giải

Lấy mẫu thử cho từng chất và đánh số thứ tự:

– Cho các mẫu thử tác dụng với AgNO₃ trong dung dịch NH₃ (đun nóng):

+ Chất nào có phản ứng tráng bạc đó là glucose (có chất màu xám bám lên thành ống nghiệm)

PTHH: C₆H₁₂O₆ + Ag₂O $\to_{t^{o}}^{dd {AgNO}_{3} / {NH}_{3}}$ C₆H₁₂O₇ + 2Ag ↓

+ Còn lại là ethylic alcohol và saccharose.

– Cho vào 2 mẫu thử dung dịch HCl sau đó đun nóng tiến hành phản ứng thủy phân, lấy sản phẩm thủy phân đem tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

– Sản phẩm nào tạo kết tủa trắng thì ban đầu là saccharose (Do saccarozo thủy phân ra glucose và tham gia phản ứng tráng bạc tạo kết tủa Ag)

– Không có hiện tượng thì ban đầu là ethylic alcohol.

C₁₂H₂₂O₁₁+ H₂O $\overset{H^{+}}{\to}$ C₆H₁₂O₆(glucose) + C₆H₁₂O₆ (frucose)

Câu 3