Câu hỏi:

14/02/2025 561

Các loại ngũ cốc, mật ong, mía, nho, ... đều có thành phần chủ yếu là carbohydrate.

Carbohydrate là gì? Hợp chất này gồm những nguyên tố nào, công thức hoá học là gì? Tính chất và ứng dụng của nó trong đời sống?

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 94 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Glucose và Saccharose có lời giải !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

– Carbohydrate là hợp chất hữu cơ mà thành phần nguyên tố chỉ gồm C, H và O; có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

– Tính chất và ứng dụng của một số chất phổ biến của nhóm carbohydrate là:

	Glucose	Saccharose	Tinh bột	Cellulose
Tính chất vật lí	Chất rắn, dạng tinh thể không màu, không mùi, vị ngọt, tan tốt trong nước.		Là chất rắn, dạng bột vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan một phần trong nước nóng thành hồ tinh bột.	Là chất rắn, màu trắng, dạng sợi, không tan trong nước.
Tính chất hóa học	Tham gia phản ứng tráng bạc và phản ứng lên men rượu.	Phản ứng thủy phân trong môi trường acid/enzyme.	– Phản ứng thủy phân trong môi trường acid/enzyme – Tác dụng với iodine cho màu xanh tím đặc trưng.	Có phản ứng thủy phân trong môi trường acid
Ứng dụng	Pha chế dịch truyền, tráng bạc, sản xuất vitamin C, …	Chế biến thực phẩm, dược phẩm, pha chế thuốc, …	– Cung cấp lương thực chính cho con người và nhiều loài động vật. – Sản xuất ethylic alcohol, …	Sản xuất giấy, vật liệu xây dựng (gỗ), sản xuất vải sợi, …

Hot: 500+ Đề thi vào 10 file word các Sở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh có đáp án 2025 (chỉ từ 100k). Tải ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

Bình luận

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Hãy viết các phương trình hóa học biểu diễn sơ đồ sau:

Saccharose $\overset{(1)}{\to}$ Glucose $\overset{(2)}{\to}$ Ethylic alcohol $\overset{(3)}{\to}$ Acetic acid $\overset{(4)}{\to}$ Ethyl acetate

Xem đáp án

Lời giải

(1) C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O C₆H₁₂O₆(glucose) + C₆H₁₂O₆ (frucose)

(2) C₆H₁₂O₆ $\overset{men}{\to}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

(3) C₂H₅OH + O₂ $\overset{men}{\to}$ CH₃COOH + H₂O

(4) CH₃COOH + C₂H₅OH $\overset{H_{2} {SO}_{4} (đ), t^{o}}{⇄}$ CH₃COOC₂H₅ + H₂O

Câu 2

Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: ethylic alcohol, glucose, saccharose.

Xem đáp án

Lời giải

Lấy mẫu thử cho từng chất và đánh số thứ tự:

– Cho các mẫu thử tác dụng với AgNO₃ trong dung dịch NH₃ (đun nóng):

+ Chất nào có phản ứng tráng bạc đó là glucose (có chất màu xám bám lên thành ống nghiệm)

PTHH: C₆H₁₂O₆ + Ag₂O $\to_{t^{o}}^{dd {AgNO}_{3} / {NH}_{3}}$ C₆H₁₂O₇ + 2Ag ↓

+ Còn lại là ethylic alcohol và saccharose.

– Cho vào 2 mẫu thử dung dịch HCl sau đó đun nóng tiến hành phản ứng thủy phân, lấy sản phẩm thủy phân đem tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

– Sản phẩm nào tạo kết tủa trắng thì ban đầu là saccharose (Do saccarozo thủy phân ra glucose và tham gia phản ứng tráng bạc tạo kết tủa Ag)

– Không có hiện tượng thì ban đầu là ethylic alcohol.

C₁₂H₂₂O₁₁+ H₂O $\overset{H^{+}}{\to}$ C₆H₁₂O₆(glucose) + C₆H₁₂O₆ (frucose)

Câu 3

Nêu phương pháp hóa học nhận biết các chất sau:

a) Glucose và saccharose.

b) Ethylic alcohol và saccharose.

c) Ethylic alcohol, acetic acid, glucose, saccharose.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucose thu được 138 gam ethylic alcohol. Tính hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Khi lên men glucose, người ta thấy thoát ra 12,395 lít khí CO₂ ở điều kiện chuẩn.

a) Tính khối lượng ethylic alcohol tạo ra sau khi lên men.

b) Tính khối lượng glucose đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trình lên men là 90%.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Quan sát công thức phân tử của một số carbohydrate trong Hình 29.1 và thực hiện các yêu cầu sau:

a) Carbohydrate được tạo thành từ những nguyên tố nào?

b) Viết lại công thức phân tử của mỗi chất dưới dạng C_n(H₂O)_m.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccharose có thể thu được bao nhiêu kg saccharose? Cho biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80%.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Hỏi bài tập

Đăng ký gói thi VIP

VIP +1 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +1 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 1 tháng

Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

Mua ngay

VIP +3 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +3 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 3 tháng

Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

Mua ngay

VIP +6 tháng ( 399,000 VNĐ )

VIP +6 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 6 tháng

Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

Mua ngay

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

VIP +12 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 12 tháng

Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

Mua ngay

Các loại ngũ cốc, mật ong, mía, nho, ... đều có thành phần chủ yếu là carbohydrate. Carbohydrate là gì? Hợp chất này gồm những nguyên tố nào, công thức hoá học là gì? Tính chất và ứng dụng của nó trong đời sống?

Bình luận

Hãy viết các phương trình hóa học biểu diễn sơ đồ sau: Saccharose →(1) Glucose →(2) Ethylic alcohol →(3) Acetic acid →(4) Ethyl acetate

Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: ethylic alcohol, glucose, saccharose.

Nêu phương pháp hóa học nhận biết các chất sau: a) Glucose và saccharose. b) Ethylic alcohol và saccharose. c) Ethylic alcohol, acetic acid, glucose, saccharose.

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucose thu được 138 gam ethylic alcohol. Tính hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol?

Khi lên men glucose, người ta thấy thoát ra 12,395 lít khí CO2 ở điều kiện chuẩn. a) Tính khối lượng ethylic alcohol tạo ra sau khi lên men. b) Tính khối lượng glucose đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trình lên men là 90%.

Quan sát công thức phân tử của một số carbohydrate trong Hình 29.1 và thực hiện các yêu cầu sau: a) Carbohydrate được tạo thành từ những nguyên tố nào? b) Viết lại công thức phân tử của mỗi chất dưới dạng Cn(H2O)m.

Từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccharose có thể thu được bao nhiêu kg saccharose? Cho biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80%.

VIP +1 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +3 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 399,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

🔥 Đề thi HOT:

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Các loại ngũ cốc, mật ong, mía, nho, ... đều có thành phần chủ yếu là carbohydrate.

Carbohydrate là gì? Hợp chất này gồm những nguyên tố nào, công thức hoá học là gì? Tính chất và ứng dụng của nó trong đời sống?

Hãy viết các phương trình hóa học biểu diễn sơ đồ sau:

Saccharose $\overset{(1)}{\to}$ Glucose $\overset{(2)}{\to}$ Ethylic alcohol $\overset{(3)}{\to}$ Acetic acid $\overset{(4)}{\to}$ Ethyl acetate

Nêu phương pháp hóa học nhận biết các chất sau:

a) Glucose và saccharose.

b) Ethylic alcohol và saccharose.

c) Ethylic alcohol, acetic acid, glucose, saccharose.

Khi lên men glucose, người ta thấy thoát ra 12,395 lít khí CO₂ ở điều kiện chuẩn.

a) Tính khối lượng ethylic alcohol tạo ra sau khi lên men.

b) Tính khối lượng glucose đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trình lên men là 90%.

Quan sát công thức phân tử của một số carbohydrate trong Hình 29.1 và thực hiện các yêu cầu sau:

a) Carbohydrate được tạo thành từ những nguyên tố nào?

b) Viết lại công thức phân tử của mỗi chất dưới dạng C_n(H₂O)_m.