Câu hỏi:
14/02/2025 494
Các loại ngũ cốc, mật ong, mía, nho, ... đều có thành phần chủ yếu là carbohydrate.
Carbohydrate là gì? Hợp chất này gồm những nguyên tố nào, công thức hoá học là gì? Tính chất và ứng dụng của nó trong đời sống?
Các loại ngũ cốc, mật ong, mía, nho, ... đều có thành phần chủ yếu là carbohydrate.
Carbohydrate là gì? Hợp chất này gồm những nguyên tố nào, công thức hoá học là gì? Tính chất và ứng dụng của nó trong đời sống?
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
– Carbohydrate là hợp chất hữu cơ mà thành phần nguyên tố chỉ gồm C, H và O; có công thức chung là Cn(H2O)m.
– Tính chất và ứng dụng của một số chất phổ biến của nhóm carbohydrate là:
|
Glucose |
Saccharose |
Tinh bột |
Cellulose |
|
|
Tính chất vật lí |
Chất rắn, dạng tinh thể không màu, không mùi, vị ngọt, tan tốt trong nước. |
Là chất rắn, dạng bột vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan một phần trong nước nóng thành hồ tinh bột. |
Là chất rắn, màu trắng, dạng sợi, không tan trong nước. |
|
|
Tính chất hóa học |
Tham gia phản ứng tráng bạc và phản ứng lên men rượu. |
Phản ứng thủy phân trong môi trường acid/enzyme. |
– Phản ứng thủy phân trong môi trường acid/enzyme – Tác dụng với iodine cho màu xanh tím đặc trưng. |
Có phản ứng thủy phân trong môi trường acid |
|
Ứng dụng |
Pha chế dịch truyền, tráng bạc, sản xuất vitamin C, … |
Chế biến thực phẩm, dược phẩm, pha chế thuốc, … |
– Cung cấp lương thực chính cho con người và nhiều loài động vật. – Sản xuất ethylic alcohol, … |
Sản xuất giấy, vật liệu xây dựng (gỗ), sản xuất vải sợi, … |
Hot: 500+ Đề thi vào 10 file word các Sở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh có đáp án 2025 (chỉ từ 100k). Tải ngay
Sách thầy cô Vietjack biên soạn:
Bình luận
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Hãy viết các phương trình hóa học biểu diễn sơ đồ sau:
Saccharose Glucose Ethylic alcohol Acetic acid Ethyl acetate
Hãy viết các phương trình hóa học biểu diễn sơ đồ sau:
Saccharose Glucose Ethylic alcohol Acetic acid Ethyl acetate
Xem đáp án »
14/02/2025
4,866
Câu 2:
Nêu phương pháp hóa học nhận biết các chất sau:
a) Glucose và saccharose.
b) Ethylic alcohol và saccharose.
c) Ethylic alcohol, acetic acid, glucose, saccharose.
Nêu phương pháp hóa học nhận biết các chất sau:
a) Glucose và saccharose.
b) Ethylic alcohol và saccharose.
c) Ethylic alcohol, acetic acid, glucose, saccharose.
Xem đáp án »
14/02/2025
2,568
Câu 3:
Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: ethylic alcohol, glucose, saccharose.
Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: ethylic alcohol, glucose, saccharose.
Xem đáp án »
14/02/2025
2,550
Câu 4:
Lên men dung dịch chứa 300 gam glucose thu được 138 gam ethylic alcohol. Tính hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol?
Lên men dung dịch chứa 300 gam glucose thu được 138 gam ethylic alcohol. Tính hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol?
Xem đáp án »
14/02/2025
1,884
Câu 5:
Khi lên men glucose, người ta thấy thoát ra 12,395 lít khí CO2 ở điều kiện chuẩn.
a) Tính khối lượng ethylic alcohol tạo ra sau khi lên men.
b) Tính khối lượng glucose đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trình lên men là 90%.
Khi lên men glucose, người ta thấy thoát ra 12,395 lít khí CO2 ở điều kiện chuẩn.
a) Tính khối lượng ethylic alcohol tạo ra sau khi lên men.
b) Tính khối lượng glucose đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trình lên men là 90%.
Xem đáp án »
14/02/2025
1,587
Câu 6:
Từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccharose có thể thu được bao nhiêu kg saccharose? Cho biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80%.
Từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccharose có thể thu được bao nhiêu kg saccharose? Cho biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80%.
Xem đáp án »
14/02/2025
986
Câu 7:
Quan sát công thức phân tử của một số carbohydrate trong Hình 29.1 và thực hiện các yêu cầu sau:
a) Carbohydrate được tạo thành từ những nguyên tố nào?
b) Viết lại công thức phân tử của mỗi chất dưới dạng Cn(H2O)m.
Quan sát công thức phân tử của một số carbohydrate trong Hình 29.1 và thực hiện các yêu cầu sau:
a) Carbohydrate được tạo thành từ những nguyên tố nào?
b) Viết lại công thức phân tử của mỗi chất dưới dạng Cn(H2O)m.
Xem đáp án »
14/02/2025
978
🔥 Đề thi HOT:
-
15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 18 có đáp án
-
Đề kiểm tra định kì Khoa học tự nhiên 9 Chủ đề 11 có đáp án (Đề 91)
-
Đề kiểm tra định kì Khoa học tự nhiên 9 học kì 2 có đáp án (Đề 121)
-
Bộ 4 đề thi học kì 2 KHTN 9 Cánh diều có đáp án - Đề 1
-
Bộ 4 đề thi học kì 2 KHTN 9 Cánh diều có đáp án - Đề 3
-
Bộ 4 đề thi học kì 2 KHTN 9 Cánh diều có đáp án - Đề 2
-
Đề kiểm tra định kì Khoa học tự nhiên 9 Chủ đề 12 có đáp án (Đề 101)
-
15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 35 có đáp án
Hãy Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để gửi bình luận
-
-
Bình luận