Ngoài bột mì, nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh mì là

A. nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp.

B. nhiệt độ thấp, độ ẩm cao.

C. nhiệt độ cao, độ ẩm cao.

D. nhiệt độ cao, độ ẩm thấp.

A. Nấu chín.

B. Cắt bỏ một phần.

C. Rửa sạch bên ngoài.

D. Bỏ toàn bộ.

A. sản xuất thuốc.

B. làm mềm thịt bò.

C. sản xuất bánh, kẹo.

D. lên men rượu.

A. Để làm nấm men sinh trưởng và phát triển.

B. Để làm nấm men hấp thụ khí carbon dioxide.

C. Để làm nấm men có đủ hơi nước.

D. Để làm nấm men tiếp xúc với không khí.

A. bảo quản không đúng cách.

B. cho quá nhiều muối.

C. để trong ngăn đông tủ lạnh.

D. chiên ngập trong dầu ăn.

A. Ướp muối.

B. Hút chân không.

C. Ướp đường.

D. Bảo quản lạnh.

A. Hun khói.

B. Ướp muối.

C. Ướp đường.

D. Phơi khô.