Kéo thả các bước dưới đây theo thứ tự đúng của quá trình làm sữa chua.

Bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh.

Ủ hỗn hợp ở nhiệt độ 40 đến 50 ^oC trong thời gian từ 8 đến 12 giờ.

Cho sữa chua vào sữa tươi (sữa đặc đã pha loãng), khuấy đều.

A.

B.

C.

D.

A. 50 ^oC - 70 ^oC.

B. 10 ^oC - 30 ^oC.

C. 30 ^oC - 50 ^oC.

D. 70 ^oC - 90 ^oC.

A. 65 - 70 ^oC.

B. 5 - 10 ^oC.

C. 35 - 40 ^oC.

D. 15 - 20 ^oC.

E. 95 - 100 ^oC.

F. 45 - 50 ^oC.

A. Tăng hàm lượng đường trong rau, củ, quả.

B. Giúp rau, củ, quả giữ nguyên trạng thái ban đầu.

C. Tạo ra mùi thơm và vị chua nhẹ cho rau, củ, quả.

D. Làm mềm rau, củ, quả và tạo ra vị ngọt.

A. Ngăn đá tủ lạnh.

B. Nhiệt độ phòng.

C. Nơi có độ ẩm cao.

D. Ngăn mát tủ lạnh.

A. 30 - 60 phút.

B. 1 - 5 giờ.

C. 5 - 15 phút.

D. 8 - 12 giờ.

A. Nước đun sôi để nguội đến nhiệt độ khoảng 50 ^oC.

B. Nước đang sôi ở nhiệt độ khoảng 100 ^oC.

C. Nước lã có chứa nhiều loại vi khuẩn.

D. Nước lạnh được lấy từ ngăn mát tủ lạnh.