Vi khuẩn lactic không được ứng dụng để chế biến thực phẩm nào sau đây?

Loại quả nào sau đây thường không được dùng để muối chua?

Vi khuẩn lactic có thể phát triển được ở những khoảng nhiệt độ nào sau đây?

Vi khuẩn lactic hoạt động tốt ở khoảng nhiệt độ nào sau đây?

Nguyên liệu chính để tạo ra món ăn sau đây là gì?

Vi khuẩn lactic có vai trò gì trong chế biến rau, củ, quả?

Trong quá trình làm sữa chua, thời gian ủ sữa kéo dài bao lâu?

Kéo thả các bước dưới đây theo thứ tự đúng của quá trình làm sữa chua.

Bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh.

Ủ hỗn hợp ở nhiệt độ 40 đến 50 ^oC trong thời gian từ 8 đến 12 giờ.

Cho sữa chua vào sữa tươi (sữa đặc đã pha loãng), khuấy đều.