Dưới đây là bảng thành phần có trong 100 g sữa tươi và 100 g sữa chua:
Thành phần | Sữa tươi | Sữa chua |
Chất đạm | 3,0 g | 4,0 g |
Chất béo | 3,3 g | 1,0 g |
Đường | 7,9 g | 4,8 g |
Calcium | 0,11 g | 0,17 g |
Vitamin | A, D, B2, B12 | A, D, B2, B5, B6, B12 |
Vi khuẩn có ích | Không | Có |
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)
a) Sữa tươi giàu chất đạm hơn so với sữa chua. |
b) Sữa chua giàu chất béo hơn so với sữa tươi. |
c) Sữa chua giàu calcium và vitamin hơn so với sữa tươi. |
d) Sữa chua chứa vi khuẩn có lợi nên hỗ trợ tiêu hóa tốt và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. |
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Lời giải
a) Sữa tươi giàu chất đạm hơn so với sữa chua. | S |
b) Sữa chua giàu chất béo hơn so với sữa tươi. | S |
c) Sữa chua giàu calcium và vitamin hơn so với sữa tươi. | Đ |
d) Sữa chua chứa vi khuẩn có lợi nên hỗ trợ tiêu hóa tốt và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. | Đ |
- Sữa tươi giàu chất đạm hơn so với sữa chua. → Sai. Chất đạm trong 100 g sữa tươi chỉ có 3,0 g, còn ở 100 g sữa chua là 4,0 g nên sữa chua sẽ giàu chất đạm hơn so với sữa tươi.
- Sữa chua giàu chất béo hơn so với sữa tươi. → Sai. Chất béo trong 100 g sữa chua chỉ có 1,0 g, còn ở 100 g sữa tươi là 3,3 g nên sữa tươi giàu chất béo hơn so với sữa chua.
- Sữa chua giàu calcium và vitamin hơn so với sữa tươi. → Đúng. Calcium trong 100 g sữa tươi là 0,11 g còn ở 100 g sữa chua là 0,17 g. Tương tự như vậy, sữa tươi chỉ có 4 loại vitamin, trong khi ở sữa chua có đến 6 loại.
- Sữa chua chứa vi khuẩn có lợi nên hỗ trợ tiêu hóa tốt và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. → Đúng.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay
Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn
Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.
- Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
- Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
- Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
- Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
- Xem hàng ngàn bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
- Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
- Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
- Đăng ký ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A. 50 oC - 70 oC.
B. 10 oC - 30 oC.
C. 30 oC - 50 oC.
D. 70 oC - 90 oC.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: C
Vi khuẩn lactic hoạt động tốt ở nhiệt độ từ 30 oC đến 50 oC, tạo ra sản phẩm có mùi thơm, vị chua nhẹ, làm tăng giá trị dinh dưỡng và kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm.
Câu 2
A. 65 - 70 oC.
B. 5 - 10 oC.
C. 35 - 40 oC.
D. 15 - 20 oC.
E. 95 - 100 oC.
F. 45 - 50 oC.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: C, F
Vi khuẩn lactic có thể sống và phát triển được ở nhiệt độ từ 30 đến 50 oC.
→ Trong các khoảng nhiệt độ trên, vi khuẩn lactic có thể phát triển được ở 2 khoảng nhiệt độ: 35 - 40 oC và 45 - 50 oC.
Các khoảng nhiệt độ còn lại không phù hợp để vi khuẩn lactic phát triển: Quá thấp (5 - 10 oC, 15 - 20 oC) hoặc quá cao (65 - 70 oC, 95 - 100 oC).
Câu 3
A. Tăng hàm lượng đường trong rau, củ, quả.
B. Giúp rau, củ, quả giữ nguyên trạng thái ban đầu.
C. Tạo ra mùi thơm và vị chua nhẹ cho rau, củ, quả.
D. Làm mềm rau, củ, quả và tạo ra vị ngọt.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A. Ngăn đá tủ lạnh.
B. Nhiệt độ phòng.
C. Nơi có độ ẩm cao.
D. Ngăn mát tủ lạnh.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A. 30 - 60 phút.
B. 1 - 5 giờ.
C. 5 - 15 phút.
D. 8 - 12 giờ.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Nước đun sôi để nguội đến nhiệt độ khoảng 50 oC.
B. Nước đang sôi ở nhiệt độ khoảng 100 oC.
C. Nước lã có chứa nhiều loại vi khuẩn.
D. Nước lạnh được lấy từ ngăn mát tủ lạnh.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập