Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là: C
Các nguyên liệu cần thiết để làm sữa chua: Sữa đặc, nước ấm (có thể thay thế sữa đặc và nước ấm bằng sữa tươi), sữa chua (có sẵn vi khuẩn lactic).
Muối và đường là những thành phần không cần thiết trong quá trình làm sữa chua. Nó chỉ cần thiết trong quá trình tạo ra rau, củ, quả muối.
Hot: Học hè online Toán, Văn, Anh...lớp 1-12 tại Vietjack với hơn 1 triệu bài tập có đáp án. Học ngay
Sách thầy cô Vietjack biên soạn:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Đáp án đúng là: C, F
Vi khuẩn lactic có thể sống và phát triển được ở nhiệt độ từ 30 đến 50 oC.
→ Trong các khoảng nhiệt độ trên, vi khuẩn lactic có thể phát triển được ở 2 khoảng nhiệt độ: 35 - 40 oC và 45 - 50 oC.
Các khoảng nhiệt độ còn lại không phù hợp để vi khuẩn lactic phát triển: Quá thấp (5 - 10 oC, 15 - 20 oC) hoặc quá cao (65 - 70 oC, 95 - 100 oC).
Lời giải
Đáp án đúng là: D
Sau khi ủ, sữa chua cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để làm chậm sự phát triển của vi khuẩn lactic, giúp sữa không bị chua nhanh và giữ được vị ngon lâu hơn.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc nơi có độ ẩm cao sẽ làm giảm chất lượng và gây hỏng sữa chua.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo