22/05/2025 6

Công nghệ bảo quản lạnh.
a) Ức chế hoạt động sống của vi sinh vật.
b) Đẩy nhanh quá trình sinh hóa.
c) Áp dụng trong thời gian ngắn.
d) Nhiệt độ bảo quản từ 4^oC đến 6^oC.

Giải bởi Vietjack

Lời giải

b) S. Làm chậm quá trình sinh hóa.

Xem đáp án » 22/05/2025 6

Xem đáp án » 22/05/2025 6

A. làm chậm quá trình hư hỏng sản phẩm.

B. kéo dài thời gian sử dụng.

C. đảm bảo chất lượng sản phẩm.

D. làm chậm quá trình hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng, đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Xem đáp án » 22/05/2025 3

Xem đáp án » 22/05/2025 3

Xem đáp án » 22/05/2025 3

Xem đáp án » 22/05/2025 3

Công nghệ bảo quản lạnh.a) Ức chế hoạt động sống của vi sinh vật.b) Đẩy nhanh quá trình sinh hóa.c) Áp dụng trong thời gian ngắn.d) Nhiệt độ bảo quản từ 4oC đến 6oC.