Hồ sơ theo dõi xử lý, chế biến trên tàu bảo đảm dễ dàng trong việc truy xuất nguồn gốc và đánh giá chất lượng thuỷ sản là yêu cầu:

A. Thuận tiện cho việc tiếp nhận, xử lý, chế biến, bảo quản thuỷ sản

B. Thuận tiện cho việc tiếp nhận

C. Thuận tiện cho việc xử lý

A. Nhẵn

B. Không gỉ, không độc

C. Nhẵn, không gỉ, không độc, không ngấm nước, dễ làm vệ sinh và khử trùng

A. Thường xuyên được giữ gìn sạch sẽ, hợp vệ sinh

B. Không cần làm vệ sinh

C. Chỉ làm vệ sinh một lần trước khi đi khai thác

A. Nước sạch, kể cả nước biển sạch

B. Nước biển tại cảng

C. Bất kỳ loại nước nào

A. Mọi người trên tàu

B. Những người đang xử lý thuỷ sản hoặc có mặt ở khu vực xử lý, chế biến và bảo quản thuỷ sản

C. Thuyền trưởng

A. Thoát hết nước

B. Dễ làm vệ sinh

C. Dễ khử trùng

A. Được phép

B. Không được phép

C. Được phép nếu thuyền trưởng đồng ý