Read the post. Circle the correct answers.

Would you like to try this type of egg?

    We eat eggs every day. There are many types of eggs to choose from and many ways to cook them, from frying to boiling. In Vietnam, however, there is an unusual type of egg known as the century egg or trứng bắc thảo. A century is equal to 100 years, but a century egg is not that old.

    A century egg is ready when it turns dark brown and has a strong, salty taste. The common way to make century eggs is to cover chicken eggs or duck eggs with clay, wood ash, and salt. Then, keep them there for two or three months.

    In Ho Chi Minh City, century eggs are very popular. It is easy to buy them at any egg stall in a market or from a department store. Mostly, people eat them as a side dish. You can also find people eating it with soup or boiled rice. Century eggs don't smell nice, so I'm not particularly eager to eat them. However, when I eat them more, I find them delicious. If you go to Ho Chi Minh City, remember to try century eggs with a bowl of hot soup.

What is another name for century egg?    

D

When is a century egg ready to eat? (Khi nào trứng bắc thảo sẵn sàng để ăn?)

A. When it has black color. (Khi nó có màu đen.)

B. When it tastes sweet. (Khi nó có vị ngọt.)

C. When it turns grey. (Khi nó chuyển sang màu xám.)                           

D. When it gets salty and dark brown. (Khi nó chuyển sang màu mặn và nâu sẫm.)

Thông tin: A century egg is ready when it turns dark brown and has a strong, salty taste.

Dịch: Trứng bắc thảo chín khi chuyển sang màu nâu sẫm và có vị mặn đậm đà.

B

How do people make century eggs? (Người ta làm trứng bắc thảo như thế nào?)

A. They boil the eggs. (Họ luộc trứng.)

B. They cover the eggs with clay. (Họ phủ trứng bằng đất sét.)

C. They put salt inside the eggs. (Họ cho muối vào bên trong trứng.)

D. They keep the eggs in a dark place. (Họ giữ trứng ở nơi tối.)

Thông tin: The common way to make century eggs is to cover chicken eggs or duck eggs with clay, wood ash, and salt. Then, keep them there for two or three months.

Dịch: Cách làm trứng bắc thảo phổ biến nhất là phủ trứng gà hoặc trứng vịt bằng đất sét, tro gỗ và muối. Sau đó, ủ trứng trong hai hoặc ba tháng.

B

According to the post, where can we buy century eggs in Ho Chi Minh City? (Theo bài, ta có thể mua trứng bắc thảo ở đâu tại TP.HCM?)

A. only in some egg shops: chỉ có ở một số cửa hàng bán trứng

B. in any egg shop: ở bất kỳ cửa hàng bán trứng nào

C. in a food shop: ở cửa hàng thực phẩm            

D. in a butcher shop: ở cửa hàng bán thịt

Thông tin: In Ho Chi Minh City, century eggs are very popular. It is easy to buy them at any egg stall in a market or from a department store.

Dịch: Ở Thành phố Hồ Chí Minh, trứng bắc thảo rất được ưa chuộng. Bạn có thể dễ dàng mua trứng bắc thảo ở bất kỳ quầy trứng nào trong chợ hoặc tại các cửa hàng bách hóa.

A

What do people eat century eggs with? (Người ta ăn trứng bắc thảo với gì?)

A. soup: súp

B. salt: muối

C. another side dish: một món ăn kèm khác

D. some vegetables: một ít rau

Thông tin: Mostly, people eat them as a side dish. You can also find people eating it with soup or boiled rice.

Dịch: Người ta thường ăn chúng như một món ăn kèm. Bạn cũng có thể thấy người ta ăn chúng với súp hoặc cơm trắng.

Dịch bài đọc:

Bạn có muốn thử loại trứng này không?

Chúng ta ăn trứng mỗi ngày. Có rất nhiều loại trứng để lựa chọn và nhiều cách chế biến, từ chiên đến luộc. Tuy nhiên, ở Việt Nam, có một loại trứng khá lạ được gọi là trứng bắc thảo hay trứng bắc thảo. Trứng bắc thảo tương đương với 100 năm, nhưng trứng bắc thảo không già đến vậy.

Trứng bắc thảo chín khi chuyển sang màu nâu sẫm và có vị mặn đậm đà. Cách làm trứng bắc thảo phổ biến là phủ đất sét, tro bếp và muối lên trứng gà hoặc trứng vịt. Sau đó, ủ trứng trong hai hoặc ba tháng.

Ở Thành phố Hồ Chí Minh, trứng bắc thảo rất phổ biến. Bạn có thể dễ dàng mua trứng bắc thảo ở bất kỳ quầy trứng nào trong chợ hoặc cửa hàng bách hóa. Hầu hết mọi người ăn trứng bắc thảo như một món ăn kèm. Bạn cũng có thể thấy mọi người ăn trứng bắc thảo với súp hoặc cơm trắng. Trứng bắc thảo có mùi không thơm, vì vậy tôi không đặc biệt muốn ăn. Tuy nhiên, khi ăn nhiều hơn, tôi thấy chúng rất ngon. Nếu bạn đến Thành phố Hồ Chí Minh, hãy nhớ thử món trứng bắc thảo ăn kèm với một bát súp nóng.