Thế sấy là sự chênh lệch giữa:

Biến thiên ít

Tăng

Không đổi

Giảm

Tăng khối lượng ẩm trong không khí, tăng độ bền, dễ bảo quản

Giảm khối lượng ẩm trong không khí, tăng độ bền, dễ bảo quản

Giảm khối lượng vật liệu, tăng độ bền

Thay đổi hình dáng và kích thước vật liệu

Vật liệu sấy không yêu cầu giữ vệ sinh

Nhiệt độ không khí vào phòng sấy thấp

Dễ điều chỉnh nhiệt độ thích hợp cho phòng sấy

Vật liệu sấy khó biến dạng ở hàm ẩm thấp

Hàm ẩm mang giá trị lớn nhất

Phải nằm trong vùng chưa bão hòa

Phải nằm ở vùng quá bão hòa nếu hai lượng không khí hòa trộn ở trạng thái bão hòa khô

Có thể xác định thành phần theo nguyên tắc đòn bẩy

Sấy có tuần hoàn một phần khí thải

Sấy bổ sung nhiệt trong phòng sấy

Sấy bằng khói lò

Sấy có đốt nóng giữa các buồng sấy

Vật liệu dễ giảm chất lượng – trang 324

Hoạt động tại áp suất thường

Quá trình sấy không đồng đều

Thời gian sấy dài