Trong quá trình sấy, sự thay đổi nhiệt độ của vật liệu sẽ là:

Tăng khối lượng ẩm trong không khí, tăng độ bền, dễ bảo quản

Giảm khối lượng ẩm trong không khí, tăng độ bền, dễ bảo quản

Giảm khối lượng vật liệu, tăng độ bền

Thay đổi hình dáng và kích thước vật liệu

Biến thiên ít

Tăng

Không đổi

Giảm

Không khí ẩm ngưng tụ hoàn toàn

Không khí mới có hàm ẩm giảm xuống

Không khí mới có hàm ẩm không đổi

Không khí mới có hàm nhiệt không đổi

Vật liệu dễ giảm chất lượng – trang 324

Hoạt động tại áp suất thường

Quá trình sấy không đồng đều

Thời gian sấy dài

Dễ biến dạng ở nhiệt độ cao, hàm ẩm thấp

Dễ biến dạng ở nhiệt độ cao, hàm ẩm cao

Giấy, da, vải

Khó biến dạng ở nhiệt độ cao

Nhiệt kế

Ẩm kế

Tỷ trọng kế

Ẩm kế bọc vải ướt