Trường hợp nào sau đây ứng với quá trình sấy lý thuyết

Tăng khối lượng ẩm trong không khí, tăng độ bền, dễ bảo quản

Giảm khối lượng ẩm trong không khí, tăng độ bền, dễ bảo quản

Giảm khối lượng vật liệu, tăng độ bền

Thay đổi hình dáng và kích thước vật liệu

Tăng chậm sau giai đoạn đốt nóng và đạt dần giá trị cao nhất

Tăng nhanh đến nhiệt độ bầu ướt sau giai đoạn đốt nóng

Tăng nhanh đến nhiệt độ bay hơi sau giai đoạn đốt nóng

Giảm dần sau giai đoạn giảm tốc và sau đó là không đổi

Biến thiên ít

Tăng

Không đổi

Giảm

Không khí ẩm ngưng tụ hoàn toàn

Không khí mới có hàm ẩm giảm xuống

Không khí mới có hàm ẩm không đổi

Không khí mới có hàm nhiệt không đổi

Vật liệu dễ giảm chất lượng – trang 324

Hoạt động tại áp suất thường

Quá trình sấy không đồng đều

Thời gian sấy dài

Dễ biến dạng ở nhiệt độ cao, hàm ẩm thấp

Dễ biến dạng ở nhiệt độ cao, hàm ẩm cao

Giấy, da, vải

Khó biến dạng ở nhiệt độ cao

Liên kết mao quản

Liên kết dính

Liên kết hấp phụ đa phân tử

Liên kết thẩm thấu