Thời gian ủ bệnh trung bình của ngộ độc thfíc ăn do tụ cầu vàng là 3 giờ

A. Hộp kín

B. Hộp sáng bóng

C. Phồng cơ học

D. Phồng tự nhiên

Bảo quản

Chế biến

Sfí dụng

Vận chuyển và phân phối

Cả quá trình tfi sản xuất, chế biến, phân phối vận chuyển, bảo quản và sfí dụng

Diệt hết tụ cầu có trong thực phẩm

Khfí độc tố ruột

Đảm bảo cho thfíc ăn không bị nhiễm vi khuẩn

Khfí hết các độc tố của vi khuẩn trong thfíc ăn

Đề phòng ngộ độc do clostridium botulinum

Đất, nước, không khí, vật dụng và dụng cụ bị nhiễm bẫn nhiễm vào thực phẩm

Do thiếu vệ sinh trong quá trình chế biến, vệ sinh cá nhân không đảm bảo

Do bảo quản thực phẩm không vệ sinh, không che đậy cẩn thận

Thực phẩm đồ hộp để quá thời hạn

Bản thân thực phẩm, gia súc, gia cầm đã bị bệnh

Sắn

Măng

Đậu tương

Đậu kiếm

Khoai tây

Giàu chất dinh dưỡng

Có mùi thơm hấp dẫn

Hương vị thơm ngon

Có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp

Nhiều protid