Kể từ khi bước sang thế kỷ 20, loại nước ép này đã bắt đầu chứng tỏ được tính hiệu quả. Tất cả mọi người, dù trong hay ngoài giới khoa học, nếu thường xuyên cập nhật thông tin chắc chắn đều sẽ công nhận giá trị của nó. Sở dĩ liệu pháp này có thể mang lại hiệu quả cao như vậy là vì nhờ tách toàn bộ lượng nước và các nguyên tố khoáng ra khỏi chất xơ thực phẩm, những món thực phẩm dạng lỏng này được cơ thể người tiêu hóa chỉ trong vài phút. Trong khi đó, bộ máy tiêu hóa thông thường sẽ phải tiêu tốn rất nhiều công sức, với tổng thời gian lên tới nhiều giờ đồng hồ, mới có thể tách các nguyên tố khoáng khỏi chất xơ để cung cấp cho các cơ quan tiêu hóa. Để tiêu hóa hết toàn bộ chỗ rau quả trong dạ dày, bộ máy tiêu hóa sẽ phải huy động rất nhiều năng lượng, trong khi nguồn cung cấp chỗ năng lượng ấy lại đến từ thực phẩm. Như vậy, khi bạn tiêu thụ một lượng thức ăn “đặc”, thì thay vì được dùng để nuôi dưỡng cơ thể bạn, chúng lại trở thành nhiên liệu để tạo ra năng lượng tiêu hóa chính bản thân chúng.

(N.W.Walker, Ăn xanh để khỏe, NXB Công thương, Hà Nội, 2020)

Mục đích chính của tác giả trong đoạn trích này là gì?

Đáp án đúng là D

Phương pháp giải

Căn cứ vào nội dung chính của bài đọc để chọn đáp án đúng nhất.

Dạng bài đọc hiểu văn bản văn học - Câu hỏi kết hợp

Lời giải

- Đoạn trích có trình bày: “nhờ tách toàn bộ lượng nước và các nguyên tố khoáng ra khỏi chất xơ thực phẩm, những món thực phẩm dạng lỏng này được cơ thể người tiêu hóa chỉ trong vài phút. Trong khi đó, bộ máy tiêu hóa thông thường sẽ phải tiêu tốn rất nhiều công sức, với tổng thời gian lên tới nhiều giờ đồng hồ” => Nước ép được tiêu hóa nhanh hơn nhờ không chứa chất xơ.

- Phân tích, loại trừ:

+ Đáp án A sai vì đoạn trích chỉ đề cập việc tách khoáng chứ không đề cập lượng chất khoáng nhiều hay ít.

+ Đáp án B sai vì đoạn trích trình bày khi tiêu hóa thực phẩm thô con người tiêu tốn nhiều năng lượng hơn chứ không trình bày việc nước ép cung cấp nhiều năng lượng hơn. Thực tế số năng lượng đi vào cơ thể vẫn như thế, chỉ là khi dùng thực phẩm thô, con người mất thêm năng lượng từ cơ thể cho hoạt động tiêu hóa chúng.

+ Đáp án C sai vì đoạn trích không nói về việc nước ép làm giảm công suất hoạt động của bộ máy tiêu hóa. Thay vào đó, nó chỉ đề cập rằng việc tiêu hóa nước ép dễ dàng và nhanh chóng hơn so với thực phẩm đặc.

Đáp án đúng là A

Phương pháp giải

Căn cứ vào nội dung bài đọc

Dạng bài đọc hiểu văn bản văn học - Câu hỏi kết hợp

Lời giải

- Phong cách ngôn ngữ được sử dụng trong đoạn trích trên là: khoa học.

- Phân tích, suy luận: Văn bản ở đề bài đang trình bày về những lợi ích của nước ép với rất nhiều các từ ngữ chuyên ngành như nguyên tố khoáng, chất xơ, tiêu hóa,… Các câu văn liên kết chặt chẽ, logic bởi sự đúng đắn trong nội dung khoa học. Và đặc biệt được viết rất khách quan, không có cảm xúc của người viết.

=> Bài đọc trên mang phong cách ngôn ngữ khoa học.

Đáp án đúng là B

Phương pháp giải

Căn cứ vào nội dung bài đọc

Dạng bài đọc hiểu văn bản văn học - Câu hỏi kết hợp

Lời giải

- Tác giả nhấn mạnh vào sự khác biệt về thời gian tiêu hóa giữa thực phẩm dạng lỏng (nước ép) và thực phẩm đặc: “những món thực phẩm dạng lỏng này được cơ thể người tiêu hóa chỉ trong vài phút” >< “với tổng thời gian lên tới nhiều giờ đồng hồ”.

- Các thành phần dinh dưỡng, dẫn chứng khoa học và liệt kê lợi ích sức khỏe không được nhắc đến trong bài.

Đáp án đúng là D

Phương pháp giải

Căn cứ vào nội dung của đoạn trích

Dạng bài đọc hiểu văn bản văn học - Câu hỏi kết hợp

Lời giải

- Câu này ám chỉ rằng thực phẩm đặc làm cơ thể phải huy động nhiều năng lượng để tiêu hóa nó, và nguồn năng lượng này lại đến từ chính thực phẩm đó: chúng lại trở thành nhiên liệu để tạo ra năng lượng tiêu hóa chính bản thân chúng.

- Phân tích, loại trừ:

+ Đáp án A, B sai vì thông tin này không xuất hiện trong đoạn trích.

+ Đáp án C sai vì đoạn trích không so sánh lượng năng lượng mà thực phẩm đặc cung cấp với nước ép. Vấn đề ở đây không phải là thực phẩm đặc cung cấp ít năng lượng hơn, mà là cơ thể phải tiêu tốn một phần năng lượng của thực phẩm đặc cho quá trình tiêu hóa, khiến năng lượng không được sử dụng hiệu quả.