Loại vi khuẩn nào thường gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng có trong đồ hộp bị hỏng hoặc thực phẩm hút chân không không đảm bảo?

(1 điểm). Em hãy thiết kế một thực đơn bữa trưa gồm 3 món (1 món kho hoặc rán, 1 món xào, 1 món luộc hoặc canh) cho gia đình 4 người. Giải thích tại sao em lại lựa chọn sự kết hợp các phương pháp chế biến đó?

An toàn lao động khi sử dụng thiết bị nhiệt:

(2 điểm). Khi sử dụng bếp hồng ngoại để chế biến thực phẩm, em cần lưu ý những điều gì để đảm bảo an toàn cho bản thân và độ bền cho bếp?

Khi phát hiện bình gas có hiện tượng rò rỉ (ngửi thấy mùi gas nồng nặc), hành động nào sau đây là SAI?

Trong phương pháp rán (chiên), vì sao cần phải để thực phẩm thật ráo nước trước khi cho vào chảo dầu?

Ưu điểm lớn nhất của việc sử dụng lò vi sóng để chế biến thực phẩm là:

Quy trình "5S" trong nhà bếp (Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch sẽ, Săn sóc, Sẵn sàng) nhằm mục đích chính là: