Loại vi khuẩn nào thường gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng có trong đồ hộp bị hỏng hoặc thực phẩm hút chân không không đảm bảo?

Khi phát hiện bình gas có hiện tượng rò rỉ (ngửi thấy mùi gas nồng nặc), hành động nào sau đây là SAI?

(1 điểm). Em hãy thiết kế một thực đơn bữa trưa gồm 3 món (1 món kho hoặc rán, 1 món xào, 1 món luộc hoặc canh) cho gia đình 4 người. Giải thích tại sao em lại lựa chọn sự kết hợp các phương pháp chế biến đó?

Khi mua thực phẩm đóng gói sẵn, thông tin nào trên bao bì là quan trọng nhất để đảm bảo an toàn sức khỏe?

Quy trình "5S" trong nhà bếp (Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch sẽ, Săn sóc, Sẵn sàng) nhằm mục đích chính là:

Trong phương pháp rán (chiên), vì sao cần phải để thực phẩm thật ráo nước trước khi cho vào chảo dầu?

An toàn lao động khi sử dụng thiết bị nhiệt:

Kỹ thuật thực hiện món kho: