(1 điểm). Em hãy thiết kế một thực đơn bữa trưa gồm 3 món (1 món kho hoặc rán, 1 món xào, 1 món luộc hoặc canh) cho gia đình 4 người. Giải thích tại sao em lại lựa chọn sự kết hợp các phương pháp chế biến đó?

a. Khi mở nắp nồi đang sôi, nên mở hướng về phía mặt mình để kiểm tra mùi thơm.

b. Không để các vật dễ cháy (vải, giấy, nhựa) gần bếp nấu đang hoạt động.

c. Nếu bếp gas bị tắt lửa đột ngột khi đang nấu, phải khóa van ngay và chờ khí gas tản hết mới bật lại.

d. Có thể dùng tay không để kiểm tra xem chảo đã nóng chưa.

a. Thực phẩm kho thường được cắt miếng nhỏ như hạt lựu để nhanh ngấm mắm muối.

b. Nước hàng (nước màu) giúp món kho có màu sắc hấp dẫn hơn.

c. Trong quá trình kho, nên mở nắp vung và đun lửa thật lớn để nước mau cạn.

d. Món kho đạt yêu cầu là thực phẩm phải mềm nhưng không bị nát, vị đậm đà.