Việc sử dụng thớt nhựa lâu ngày bị trầy xước sâu có tác hại gì?
A.
Làm dao nhanh bị cùn.
B.
Các rãnh xước là nơi trú ngụ của vi khuẩn, khó làm sạch hoàn toàn.
C.
Làm thực phẩm bị đổi màu.
D.
Không có tác hại gì nếu vẫn rửa bằng xà phòng.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là: B.
Các vết trầy xước sâu trên thớt nhựa là nơi tích tụ thực phẩm và độ ẩm, tạo điều kiện cho vi khuẩn trú ngụ mà việc rửa thông thường khó làm sạch hết.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
Sách thầy cô Vietjack biên soạn:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A.
Mở hết các cửa sổ, cửa chính để thông thoáng khí.
B.
Khóa van bình gas ngay lập tức.
C.
Bật quạt điện hoặc bật đèn để nhìn cho rõ chỗ rò rỉ.
D.
Dùng nước xà phòng để kiểm tra vị trí rò rỉ ở dây dẫn.
Lời giải
Đáp án đúng là: C.
Đây là hành động SAI và cực kỳ nguy hiểm. Khi gas rò rỉ, việc bật thiết bị điện sẽ tạo ra tia lửa điện, gặp khí gas nồng nặc sẽ gây nổ ngay lập tức.
Lời giải
- Thực đơn:
+ Cá thu kho tộ (Món kho).
+ Đỗ que xào thịt bò (Món xào).
+ Rau muống luộc - lấy nước làm canh (Món luộc).
- Giải thích: Sự kết hợp này đảm bảo đầy đủ các nhóm chất: đạm (cá, bò), vitamin và chất xơ (đỗ que, rau muống). Về hương vị, món cá kho đậm đà kết hợp với món xào giòn ngọt và món luộc thanh mát giúp bữa ăn cân bằng, không bị ngấy mỡ, phù hợp với khẩu vị đa số gia đình.
Câu 3
A.
Hình ảnh minh họa món ăn.
B.
Tên công ty sản xuất.
C.
Hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản.
D.
Màu sắc của bao bì.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Quy trình "5S" trong nhà bếp (Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch sẽ, Săn sóc, Sẵn sàng) nhằm mục đích chính là:
A.
Giúp món ăn ngon hơn.
B.
Tạo môi trường làm việc khoa học, an toàn và ngăn nắp.
C.
Tiết kiệm chi phí mua thực phẩm.
D.
Giảm thời gian nấu chín thực phẩm.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A.
Để thực phẩm nhanh chín hơn.
B.
Để thực phẩm không bị dính vào chảo.
C.
Để tránh dầu mỡ bắn ra ngoài gây bỏng và cháy nổ.
D.
Để thực phẩm giữ được màu sắc tự nhiên.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
a. Khi mở nắp nồi đang sôi, nên mở hướng về phía mặt mình để kiểm tra mùi thơm.
Đúng
Sai
b. Không để các vật dễ cháy (vải, giấy, nhựa) gần bếp nấu đang hoạt động.
Đúng
Sai
c. Nếu bếp gas bị tắt lửa đột ngột khi đang nấu, phải khóa van ngay và chờ khí gas tản hết mới bật lại.
Đúng
Sai
d. Có thể dùng tay không để kiểm tra xem chảo đã nóng chưa.
Đúng
Sai
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
a. Thực phẩm kho thường được cắt miếng nhỏ như hạt lựu để nhanh ngấm mắm muối.
Đúng
Sai
b. Nước hàng (nước màu) giúp món kho có màu sắc hấp dẫn hơn.
Đúng
Sai
c. Trong quá trình kho, nên mở nắp vung và đun lửa thật lớn để nước mau cạn.
Đúng
Sai
d. Món kho đạt yêu cầu là thực phẩm phải mềm nhưng không bị nát, vị đậm đà.
Đúng
Sai
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập