Kỹ thuật thực hiện món rán (chiên):

- Thực đơn:

+ Cá thu kho tộ (Món kho).

+ Đỗ que xào thịt bò (Món xào).

+ Rau muống luộc - lấy nước làm canh (Món luộc).

- Giải thích: Sự kết hợp này đảm bảo đầy đủ các nhóm chất: đạm (cá, bò), vitamin và chất xơ (đỗ que, rau muống). Về hương vị, món cá kho đậm đà kết hợp với món xào giòn ngọt và món luộc thanh mát giúp bữa ăn cân bằng, không bị ngấy mỡ, phù hợp với khẩu vị đa số gia đình.

- Đảm bảo an toàn cho bản thân:

+ Tuyệt đối không chạm tay vào vùng nấu ngay cả khi đã tắt bếp vì mặt kính vẫn còn giữ nhiệt rất cao (có cảnh báo chữ H - Hot).

+ Sử dụng nồi có đáy phẳng và kích thước phù hợp để tránh nồi bị nghiêng đổ gây bỏng.

+ Không để nước tràn ra mặt bếp khi đang nấu vì có thể gây chập điện.

- Đảm bảo độ bền cho bếp:

+ Không rút phích cắm điện ngay sau khi nấu xong; cần đợi quạt tản nhiệt của bếp ngừng chạy hẳn mới rút điện.

+ Tránh kéo lê nồi chảo trên mặt bếp để không làm trầy xước mặt kính.

+ Vệ sinh mặt bếp định kỳ bằng khăn mềm và nước lau chuyên dụng khi bếp đã nguội hoàn toàn.