Mùi tanh của cá là hỗn hợp các amine và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi chế biến thực phẩm, nên áp dụng cách nào sau đây?

Acetylene cháy tỏa nhiều nhiệt nên được dùng trong đèn xì acetylene và được sử dụng để hàn, cắt kim loại. Khi đốt cháy hết 1 mol acetylene thì tỏa ra một lượng nhiệt là 1255,82 kJ. Một người thợ cần cắt một tấm thép dày 5 mm với diện tích x cm² cần dùng hết 130 lít khí acetylene ( ở điều kiện chuẩn). Biết rằng công suất của ngọn lửa đèn xì khi cắt tấm thép trên đạt 17,5 kJ/cm² và giả sử có 80% lượng nhiệt tỏa ra khi đốt acetylene phục vụ cho việc cắt tấm thép. Giá trị của x gần nhất với giá trị nào sau đây?

Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm được biểu diễn như sau:

R-COO-R' + NaOH → RCOONa + R'OH

Một nhóm học sinh dự đoán “nồng độ NaOH càng lớn thì tốc độ phản ứng thủy phân càng lớn”. Từ đó, học sinh tiến hành thí nghiệm ở nhiệt độ không đổi (60°C) nhưng thay đổi nồng độ NaOH để kiểm tra dự đoán trên như sau:

• Bước 1: Thêm 4 mL ethyl acetate (d = 0,9 g/mL) vào một ống nghiệm chứa 20 mL dung dịch NaOH nồng độ C (mol/L). Các giá trị nồng độ này không giống nhau giữa các thí nghiệm.

• Bước 2: Ngâm ống nghiệm trong nồi nước nóng (nhiệt độ nước khoảng 60°C) và đo thời gian cho đến khi phần chất lỏng trong ống nghiệm trở lên đồng nhất.

Kết quả thí nghiệm được cho ở bảng sau:

(1) Công thức cấu tạo của vitamin A cho ở trên ở dạng công thức khung phân tử.

(2)  Phổ hồng ngoại (IR) cho ở trên có chứa nhóm chức của retinol.

(3) Phổ khối lượng (MS) cho ở trên không thể của vitamin A.

(4)  Khi làm dầu gấc người ta thường bỏ dầu ăn vào.

(5) Trong công thức cấu tạo của vitamin A có 4 liên kết pi.

Hãy sắp xếp các phát biểu đúng theo số thứ tự tăng dần (ví dụ 12, 134, …)