Maltose là một carbohydrate được dùng rộng rãi trong dược phẩm và thực phẩm. Trong chế phẩm tiêm, maltose có thể dùng làm nguồn đường đặc biệt cho người bệnh bị tiểu đường. Maltose có công thức cấu tạo sau:

Cho các phát biểu sau:
(a) Phân tử maltose được tạo bởi 2 gốc α-glucose và có thể mở vòng tạo nhóm -CHO.
(b) Công thức phân tử của maltose là
(c) Maltose phản ứng với thuốc thử Tollens, phản ứng với ở nhiệt độ thường, phản ứng với /khí HCl, phản ứng thuỷ phân trong môi trường acid và base.
(d) Maltose có thể là sản phẩm của quá trình lên men tinh bột và thường tìm thấy trong bia, mì và một số loại thực phẩm khác.
Số phát biểu đúng là
1.
2.
3.
4.
Quảng cáo
Trả lời:
- Phát biểu (a) đúng. Maltose được tạo bởi 2 gốc α-glucose trong đó gốc α-glucose thứ 2 có nhóm -OH hemiacetal có khả năng mở vòng tạo nhóm chức -CHO.
- Phát biểu (b) đúng.
- Phát biểu (c) sai. Maltose không bị thủy phân trong môi trường base, các tính chất còn lại đều đúng.
- Phát biểu (d) đúng.
Chọn C.
Hot: 1000+ Đề thi giữa kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
- Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh (2 cuốn) ( 140.000₫ )
- Tuyển tập 15 đề thi Đánh giá tư duy Đại học Bách Khoa Hà Nội 2025 (Tập 1) ( 39.000₫ )
- Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội 2025 (Tập 1) ( 39.000₫ )
- Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội, TP Hồ Chí Minh (2 cuốn) ( 150.000₫ )
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A. Sau bước 2, có khí mùi thơm bay lên là mùi của ethyl acetate.
B. Mục đích của việc làm lạnh là tạo môi trường nhiệt độ thấp giúp cho hơi ethyl acetate ngưng tụ.
C. Để tăng hiệu suất phản ứng, ở bước 2 nên đun sôi hỗn hợp thay vì chỉ đun hỗn hợp ở nhiệt độ
D. Sau bước 2, trong ống nghiệm vẫn còn và
Lời giải
Nếu đun sôi hỗn hợp, ester có nhiệt độ sôi thấp hơn nước sẽ bay hơi trước nước, không thu được ester.
Chọn C.
Lời giải
mFe trong thép thành phẩm = tấn.
Sơ đồ:
Fe2O3 → 2Fe
160 2.56 gam
m 40,78633 tấn
→ m quặng = tấn.
Đáp án: 77
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. khu vực Z.
B. khu vực X và Z.
C. khu vực X, Y và Z.
D. Không có khu vực nào.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
