Bia, rượu, giấm ăn đều có thể được sản xuất từ nguyên liệu ban đầu là tinh bột trong ngũ cốc theo sơ đồ phản ứng sau:

Tinh bột $\stackrel{\left(1\right)}{\to }$ maltose $\stackrel{\left(2\right)}{\to }$ glucose $\stackrel{\left(3\right)}{\to }$ ethanol $\stackrel{\left(4\right)}{\to }$ acetic acid.

Phản ứng nào trong chuỗi phản ứng trên thuộc loại phản ứng thuỷ phân? (Liệt kê đáp án theo số thứ tự phản ứng tăng dần).

Một oleum có công thức H₂SO₄.nSO₃. Hoà tan 7,362 gam oleum vào nước thành 1,0 L dung dịch sulfuric acid. Sau đó, rút 10,0 mL dung dịch acid cho vào bình tam giác, thêm vài giọt dung dịch phenolphathalein. Nhỏ từ từ dung dịch NaOH 0,10 M chứa trên burette vào bình tam giác đến khi dung dịch xuất hiện màu hồng nhạt, đọc thể tích NaOH đã dùng trên burette. Lặp lại thí nghiệm nhiều lần tính được giá trị thể tích NaOH trung bình là 18,0 mL. Giá trị của n là bao nhiêu?

Pin nhiên liệu sử dụng ethanol được đặc biệt quan tâm do có nguồn nhiên liệu sinh học dồi dào. Phản ứng xảy ra khi một pin ethanol oxygen phóng điện ở 25 ^oC trong dung dịch chất điện li là potassium hydroxide như sau: C₂H₅OH(l) + 3O₂ (g) → 2CO₂(g) + 3H₂O(l)

Một pin ethanol – oxygen được dùng để thắp sáng 7 bóng đèn LED, mỗi bóng có công suất là 3 W (3 J/s) liên tục trong t giờ, tiêu thụ hết 34,5 gam ethanol với hiệu suất quá trình oxi hoá ethanol là 70%. Cho biết nhiệt tạo thành chuẩn của các chất:

Giá trị của t bằng bao nhiêu? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười).

Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, maltose, và các phát biểu.

(a) Cả 4 chất ở điều kiện thường đều là chất rắn, có vị ngọt, dễ tan trong nước.

(b) Có 2 cặp chất là đồng phân của nhau.

(c) Có 3 chất có tính khử và phản ứng được với thuốc thử tollens.

(d) Có 3 chất phản ứng được với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm, tạo thành dung dịch có màu xanh lam.

Số phát biểu đúng là

Hợp chất hữu cơ chỉ có carbon và hydrogen trong thành phần phân tử thuộc loại

Chất nào sau thuộc chất giặt rửa tổng hợp ?

Ở điều kiện chuẩn, kim loại có giá trị thế điện cực chuẩn ($\text{E}{}_{\text{M}{}^{\text{n}+}/\text{M}}^{\text{o}}$) như thế nào thì có thể tác dụng với các dung dịch acid (như HCl, H₂SO₄ loãng) giải phóng H₂?

Cho các pin điện hoá và sức điện động chuẩn tương ứng:

(X, Y, Z là ba kim loại.)

Dãy các kim loại xếp theo chiều tăng dần tính khử từ trái sang phải là