Phòng luyện đề thi cuối kì 1 năm học 2026-2027 tất cả các môn lớp 1-12

✕

Giảm 50% Kích hoạt VIP

Tạo VIP

Xin chào!

Câu hỏi:

26/05/2026 76

Người ta sử dụng SO₂ để bảo quản:

A.

Rau quả

B.

Ngũ cốc

C.

Thịt

D.

Sữa

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án A.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi cuối kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

Dành cho bạn Hot

Vào phòng luyện đề →Luyện đề →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

103 người thi tuần này

163 câu bài tập Công tác quốc phòng an ninh (có đáp án) - Phần 6

14 câu 1.2 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

62 người thi tuần này

163 câu bài tập Công tác quốc phòng an ninh (có đáp án) - Phần 5

30 câu 1.2 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

49 người thi tuần này

163 câu bài tập Công tác quốc phòng an ninh (có đáp án) - Phần 4

30 câu 1.2 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

53 người thi tuần này

163 câu bài tập Công tác quốc phòng an ninh (có đáp án) - Phần 3

30 câu 1.2 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

57 người thi tuần này

163 câu bài tập Công tác quốc phòng an ninh (có đáp án) - Phần 2

31 câu 1.2 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

47 người thi tuần này

163 câu bài tập Công tác quốc phòng an ninh (có đáp án) - Phần 1

30 câu 1.2 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

58 người thi tuần này

56 câu bài tập Đường lối quân sự của Đảng (có đáp án) - Phần 2

26 câu 474 lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

57 người thi tuần này

56 câu bài tập Đường lối quân sự của Đảng (có đáp án) - Phần 1

31 câu 474 lượt thi Thi ngay →

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Hiệu quả diệt khuẩn của một bacteriocin tăng lên khi:

A.

pH acid

B.

Nhiệt độ cao

C.

Sự có mặt của chất tẩy rửa

D.

Cả a,b,c

Lời giải

Chọn đáp án D.

Câu 2

Ba nhóm gây hư hỏng thực phẩm chủ yếu là:

A.

Virus, Nấm mốc, Nấm men

B.

Vi khuẩn, Virus, Nấm mốc

C.

Vi khuẩn, Nấm mốc, Nấm men

D.

Vi khuẩn, Virus, Nấm men

Lời giải

Chọn đáp án C.

Câu 3

Nấm men gây hư hỏng thực phẩm được chia thành mấy loại?

A.

1

B.

2

C.

3

D.

4

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

pH cần thiết cho quá trình lên men lactic là?

A.

6-6,3

B.

6,3-6,5

C.

6,5-6,7

D.

Cả 3 đều sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Để tiêu diệt mốc và men trong thực phẩm người ta dùng phương pháp:

A.

Xử lý ở nhiệt độ cao trên 100°C

B.

Gây áp suất cao

C.

Chiếu xạ

D.

Thanh trùng Pasteur

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Một số bacteriocin được sinh ra từ vi khuẩn gram dương thì có khả năng ức chế vi khuẩn gram âm?

A.

Đúng

B.

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Đối với sự hư hỏng thực phẩm, nguyên nhân phổ biến và quan trọng nhất là do:

A.

Nhiễm các chất độc

B.

Tổn thương vật lý

C.

Sự phát triển của VSV

D.

Sự cháy lạnh do trữ đông

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.

Khóa học 1 - 12

THPT

THCS

Phòng luyện đề

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ô Ôn vào 10

Ôn vào 6

Ô Ôn vào 6

Tài liệu

THPT

THCS

Tin Tuyển Sinh