Trong quy trình sau, đường saccharose bị tổn thất chủ yếu trong giai đoạn nào?

Hàm lượng P2O5 cần thiết cho quá trình làm sạch:

Trong phương pháp sulphit kiềm phản ứng mong muốn xảy ra là:

1 - SO2 tác dụng Ca(OH)2 tạo muối CaSO3;

2 - SO2 tác dụng CaCO3 tạo muối CaSO3 và giải phóng CO2;

3 - SO2 tác dụng với các muối canxi saccarat tạo CaSO3 và giải phóng saccharose;

4 - SO2 tác dụng Ca(OH)2 tạo muối Ca(HSO3)2

Chọn câu trả lời đúng về quá trình lắng trong nước mía

Cùng một năng suất, cột trung hòa sử dụng khí SO2 so với khí CO2

Trong phương pháp carbonat phản ứng mong muốn xảy ra là:

1 - CO2 tác dụng Ca(OH)2 tạo muối CaCO3 ;

2 - CO2 tác dụng CaSO3 tạo muối CaCO3 và giải phóng SO2;

3 - CO2 tác dụng với các muối canxi saccarat tạo CaCO3 và giải phóng saccharose;

4- CO2 tác dụng Ca(OH)2 tạo muối Ca(HCO3)2

Chọn câu trả lời đúng: Quá trình trao đổi ion nước mía

Tác dụng của vôi trong quá trình làm sạch nước mía:

1- Kết hợp với anion của chất không đường tạo kết tủa có tính hấp phụ;

2- Phân hủy hợp chất canxi saccarat;

3- Tăng quá trình lên men đường trong nước mía hỗn hợp;

4- Trung hòa acid có trong nước mía hỗn hợp, hạn chế sự chuyển hóa đường saccharose;

5- Tăng pH, hạn chế sự phân hủy đường khử;

6- Tăng pH giảm ảnh hưởng của vi sinh vật ưa acid