Truy cập không giới hạn toàn bộ khóa học. Đăng ký ngay

✕

Kích hoạt VIP

Tạo VIP

Câu hỏi:

26/05/2026 1

Để quá trình lắng tủa dễ thực hiện cần: 1-Thêm chất hoạt động bề mặt; 2 - Sục khí; 3 - Để yên 1 thời gian trước khi lắng

A.

2 & 3

B.

1 & 2

C.

3 & 1

D.

1, 2 & 3

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến đường mía và bánh kẹo có đáp án !!

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án B.

Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Cùng một năng suất, cột trung hòa sử dụng khí SO2 so với khí CO2

A.

Như nhau

B.

Dài hơn

C.

Ngắn hơn

Lời giải

Chọn đáp án C.

Câu 2

So sánh về nguy cơ đường ngả màu vàng trong quá trình bảo quản của đường trắng RE làm từ 2 quy trình sau

A.

Hai quy trình như nhau

B.

Quy trình carbonat mau ngả vàng hơn

C.

Tùy điều kiện bảo quản

D.

Quy trình sulphit mau ngả vàng hơn

Lời giải

Chọn đáp án D.

Câu 3

Chọn câu trả lời đúng về tẩy màu nước mía bằng than hoạt tính

A. Tẩy màu bằng than hoạt tính thì nên giữ ổn định nhiệt độ thấp để tránh thủy phân đường saccharose

B. Tẩy màu bằng than hoạt tính nên để càng lâu càng tẩy màu tốt

C. pH trước khi tẩy màu bằng than hoạt tính cần lớn hơn 7.0 để tránh thủy phân saccharose

D. Tẩy màu bằng Sulphit sẽ cho đường trắng và không bị chuyển màu theo thời gian bảo quản

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Hàm lượng P2O5 cần thiết cho quá trình làm sạch:

A.

Không cần bổ sung thêm, trong nước mía có đủ 200-250mg/L

B.

Cần bổ sung thêm đến 650mg/L

C.

Trong nước mía có khoảng 100 - 300mg/L, bổ sung thêm đến 400 - 450mg/L

D.

Không cần bổ sung thêm, trong nước mía có đủ 500-650mg/L

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Trong phương pháp sulphit kiềm phản ứng mong muốn xảy ra là:

1 - SO2 tác dụng Ca(OH)2 tạo muối CaSO3;

2 - SO2 tác dụng CaCO3 tạo muối CaSO3 và giải phóng CO2;

3 - SO2 tác dụng với các muối canxi saccarat tạo CaSO3 và giải phóng saccharose;

4 - SO2 tác dụng Ca(OH)2 tạo muối Ca(HSO3)2

A.

3

B.

1 và 3

C.

2 và 3

D.

1

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Chọn câu trả lời đúng về cách lọc bùn

A.

Bã lọc bùn sẽ được hoàn lưu một phần vào bùn để trợ lọc

B.

Khi lọc bằng trống quay chân không, nhiệt độ càng cao, độ nhớt càng giảm nên cần tăng nhiệt độ đến nhiệt độ sôi

C.

Lọc bằng phương pháp trống quay chân không sẽ có hiệu suất và năng suất cao hơn lọc bằng máy lọc khung bản

D.

Lọc bằng trống quay chân không cần bổ sung thêm bột trợ lọc là đất hoạt tính

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Chọn câu trả lời đúng

A.

Lượng Ca2+ hòa tan trong dung dịch nước mía trong của quá trình kiềm hóa nhẹ và kiềm hóa mạnh khác biệt nhau

B.

Mục đích của sulfit hóa lần 1 và lần 2 đều như nhau là để kết tủa tách loại ion Ca2+

C.

Lượng đường bị tổn thất do thủy phân trong quá trình kiềm hóa mạnh nhiều hơn

D.

Lượng Mg2+ hòa tan trong dung dịch nước đường tinh lọc của quá trình kiềm hóa nhẹ và kiềm hóa mạnh tương tự nhau

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Khóa học 1 - 12

THPT

L Lớp 12 13.871 đề thi • 494 bài giảng
L Lớp 11 10.324 đề thi • 381 bài giảng
L Lớp 10 10.056 đề thi • 758 bài giảng

THCS

L Lớp 9 10.249 đề thi • 1.156 bài giảng
L Lớp 8 8.251 đề thi • 1.136 bài giảng
Xem thêm

Phòng luyện đề

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ô Ôn vào 10

Ôn vào 6

Ô Ôn vào 6

Tài liệu

THPT

THCS

Tuyển Sinh