Truy cập không giới hạn toàn bộ khóa học. Đăng ký ngay

✕

Kích hoạt VIP

Tạo VIP

Câu hỏi:

26/05/2026 1

Độ đục của nước dùng trong sản xuất rượu, bia, nước giải khát

A.

2.2 NTU

B.

2.1 NTU

C.

2 NTU

D.

1.9 NTU

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án !!

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án C.

Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Chọn câu sai

Đại mạch có hàm lượng glucid và protein cao hơn, tỷ lệ glucid/protein không cân đối thích hợp cho việc sản xuất biA.

Đại mạch: ngũ cốc có nguồn gốc từ loài thực vật thân cỏ Hordeum vulgare.

Hạt đại mạch gồm: vỏ, nội nhũ, phôi.

Sản lượng đại mạch chủ yếu để chế biến thành malt.

Đại mạch được trồng chủ yếu ở các vùng có khí hậu cận nhiệt đới như châu Âu, Nam Mỹ.

A.

1, 2

B.

3, 4

C.

1, 5

D.

2, 4

Lời giải

Chọn đáp án C.

Câu 2

Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất malt nào đúng:

A.

Ngâm → Rửa → Ươm mầm → Sấy → Malt thành phẩm

B.

Ngâm → Rửa → Ươm mầm → Sấy → Tách rễ → Malt thành phẩm

C.

Rửa → Ngâm → Ươm mầm → Tách rễ → Sấy → Malt thành phẩm

D.

Rửa → Ngâm → Ươm mầm → Sấy → Tách rễ → Malt thành phẩm

Lời giải

Chọn đáp án B.

Câu 3

Loại đại mạch nào chủ yếu dùng trong sản xuất bia?

A.

Đại mạch 2 hàng

B.

Đại mạch 4 hàng

C.

Đại mạch 6 hàng

D.

Đại mạch đa hàng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Hàm lượng phần trăm các chất thấp phân tử có trong malt?

A.

10 – 12%

B.

12 – 14%

C.

14 – 16%

D.

16 – 18%

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Malt vàng được sấy ở nhiệt độ:

A.

80°C

B.

85°C

C.

100°C

D.

105°C

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Có …… loại malt thường được sử dụng.

A.

2

B.

3

C.

4

D.

5

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Pilsener malt tạo màu sắc gì cho bia?

A.

Màu vàng lợt

B.

Màu vàng óng

C.

Màu hổ phách

D.

Màu sẫm

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Khóa học 1 - 12

THPT

L Lớp 12 13.871 đề thi • 494 bài giảng
L Lớp 11 10.324 đề thi • 381 bài giảng
L Lớp 10 10.056 đề thi • 758 bài giảng

THCS

L Lớp 9 10.249 đề thi • 1.156 bài giảng
L Lớp 8 8.251 đề thi • 1.136 bài giảng
Xem thêm

Phòng luyện đề

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ô Ôn vào 10

Ôn vào 6

Ô Ôn vào 6

Tài liệu

THPT

THCS

Tuyển Sinh