Chọn phát biểu sai :
Nấm men chìm có nồng độ enzyme thấp hơn nấm men nổi.
Khả năng tạo bào tử của nấm men chìm lâu hơn và hạn chế hơn nấm men nổi.
Nấm men nổi nổi lên bề mặt dịch trong và cuối quá trình lên men chính, nấm men chìm lắng xuống đáy thiết bị khi kết thúc quá trình lên men chính.
Tốc kết lắng phụ thuộc vào trị số điện tích của tế bào.
Nấm men bia cần quan tâm đến : khả năng sinh trưởng, khả năng kết lắng, lực lên men, tốc độ lên men.
Nấm men chìm được dùng trong sản xuất bia Ale và nấm men nổi được dùng trong sản xuất bia Lager.
1,2,3,4
4,6
4,5,6
1,2,5,6
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 2
Hoa cái chưa thụ phấn
Hoa cái đã thụ phấn
Cả hoa đực và hoa cái
Chỉ hoa đực chưa thụ phấn
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 3
8-9%
4-6%
4-7%
5-7%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Là tinh thể hình khối không màu
Là tinh thể hình kim không màu
Trong quá trình đun sôi dịch đường, các α-axit đắng chuyển hoá thành iso-α nhờ phản ứng đồng phân hoá
α-axit đắng có độ đắng nhỏ hơn β-axit đắng 9 lần
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
5%
3%
4%
2%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập