Biến tính không thuận nghịch protein xảy ra trong trường hợp nào sau đây:
Bảo quản lạnh thực phẩm/ nguyên liệu thực phẩm
Luộc trứng
Cả 2 trường hợp trên
Câu hỏi trong đề: 1000+ câu Trắc nghiệm Hóa sinh có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Phản ứng Trommer
Phản ứng thủy phân bằng amylase
Phản ứng với iod
Không có phản ứng nào trong số các phản ứng trên
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 2
Hàm lượng tổng tăng
Thành phần anthocyanin thay đổi
A và b đều sai
A và b đều đúng
Lời giải
Chọn đáp án D
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Hydrolase (phản ứng thủy phân): enzyme phân giải este (ví dụ lipid), glucozid, amid, peptid, protein.
Lyase (phản ứng phân cắt): hydratase, aldolase, decarboxylase cũng như một số desaminase.
Ligase
Transferase (vận chuyển, phản ứng chuyển vị): transaminase và methyltransferase, các kinase khác nhau
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Calpain, cathepsin, protease từ proteosome
Calpain, calpastain, protease từ proteosome
Collagenase, calpastain, protease từ proteosome
Calpain, papain, protease từ proteosome
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Đi vào quá trình đường phân
Phản ứng thủy phân bằng amylase
Phản ứng với iod
Không có phản ứng nào trong số các phản ứng trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
9 manonyl-CoA
8 acetyl-CoA
8 manonyl-CoA
9 acetyl-CoA
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập