Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do

A. saccarozơ chuyển thành mantozơ

B. saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ.

C. phân tử saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

D. dung dịch axit đó có khả năng phản ứng.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Trắc nghiệm Hóa 9 Bài 51: (có đáp án) saccarozơ (Phần 2) !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án: B

Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ phương trình thủy phân

$C_{12} H_{22} O_{11} + H_{2} O \overset{a x i t, t °}{\to} C_{6} H_{12} O_{6} + C_{6} H_{12} O_{6} C_{6} H_{12} O_{6} + A g_{2} O \overset{N H_{3}}{\to} C_{6} H_{12} O_{7} + 2 A g ↓$

Hot: 500+ Đề thi vào 10 file word các Sở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh có đáp án 2025 (chỉ từ 100k). Tải ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ rồi tiến hành phản ứng tráng gương. Tính lượng Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất cả quá trình tráng gương là 80%?

A. 27,64 gam

B. 43,90 gam

C. 34,56 gam

D. 56,34 gam

Lời giải

Đáp án: C

$m_{s a c c a r o z ơ} = \frac{34, 2}{342} = 0, 1 m o l C_{12} H_{22} O_{11} + H_{2} O \overset{a x i t, t °}{\to} C_{6} H_{12} O_{6} (g l u) + C_{6} H_{12} O_{6} (f r u c) 0, 1 m o l \to 0, 1 m o l \to 0, 1 m o l$

Vì glucozơ và fructozơ đều có phản ứng tráng gương và có công thức phân tử giống nhau, nên ta gộp thành 1 phương trình:

$C_{6} H_{12} O_{6} + A g_{2} O \overset{N H_{3}}{\to} C_{6} H_{12} O_{7} + 2 A g ↓ 0, 2 m o l \to 0, 4 m o l \Rightarrow m_{A g} = 0, 4.108.80 % = 34, 56 g a m$