Câu hỏi:

10/10/2019 13,092

Chế biến món trộn là:

A. Trộn nguyên liệu thực vật và động vật

B. Trộn nguyên liệu thực vật và gia vị

C. Trộn nguyên liệu động vật và gia vị

D. Trộn nguyên liệu động vật, thực vật và gia vị

Đáp án chính xác

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 7 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt !!

Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa... kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 70k).

Tổng ôn Toán-lý hóa Văn-sử-đia Tiếng anh & các môn khác

Câu 1:

Yêu cầu kĩ thuật của món trộn là:

A. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát

B. Thơm ngon vị vừa ăn

C. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 10/10/2019 16,681

Câu 2:

Quy trình thực hiện món trộn gồm mấy bước?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Xem đáp án » 10/10/2019 16,070

Câu 3:

Làm thế nào để su hào vẫn giữ được độ giòn khi trộn nộm?

A. Trộn su hào với muối

B. Trộn su hào với phèn

C. Trộn su hào với đường

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 10/10/2019 10,775

Câu 4:

Làm thế nào để giữ độ giòn cho món trộn ngó sen?

A. Trộn ngó sen với đường

B. Trộn ngó sen với bột canh

C. Trộn ngó sen với phèn

D. Trộn ngó sen với muối

Xem đáp án » 10/10/2019 9,016

Câu 5:

Với món nộm ngó sen, yêu cầu hành tây:

A. Không ngâm

B. Ngâm trước khi trộn 10 ÷ 15 phút

C. Ngâm trước khi trộn 30 ÷ 35 phút

D. Đáp án khác

Xem đáp án » 10/10/2019 7,624

Câu 6:

Nộm ngó sen cần đảm bảo vị:

A. Chua

B. Ngọt

C. Mặn

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 10/10/2019 5,131

Chế biến món trộn là:

Nhà sách VIETJACK: