Câu hỏi:

10/10/2019 10,701

Làm thế nào để su hào vẫn giữ được độ giòn khi trộn nộm?

A. Trộn su hào với muối

B. Trộn su hào với phèn

C. Trộn su hào với đường

Đáp án chính xác

D. Cả 3 đáp án trên

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 7 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án: C

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Yêu cầu kĩ thuật của món trộn là:

A. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát

B. Thơm ngon vị vừa ăn

C. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 10/10/2019 16,513

Câu 2:

Quy trình thực hiện món trộn gồm mấy bước?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Xem đáp án » 10/10/2019 15,958

Câu 3:

Chế biến món trộn là:

A. Trộn nguyên liệu thực vật và động vật

B. Trộn nguyên liệu thực vật và gia vị

C. Trộn nguyên liệu động vật và gia vị

D. Trộn nguyên liệu động vật, thực vật và gia vị

Xem đáp án » 10/10/2019 12,982

Câu 4:

Làm thế nào để giữ độ giòn cho món trộn ngó sen?

A. Trộn ngó sen với đường

B. Trộn ngó sen với bột canh

C. Trộn ngó sen với phèn

D. Trộn ngó sen với muối

Xem đáp án » 10/10/2019 8,945

Câu 5:

Với món nộm ngó sen, yêu cầu hành tây:

A. Không ngâm

B. Ngâm trước khi trộn 10 ÷ 15 phút

C. Ngâm trước khi trộn 30 ÷ 35 phút

D. Đáp án khác

Xem đáp án » 10/10/2019 7,555

Câu 6:

Nộm ngó sen cần đảm bảo vị:

A. Chua

B. Ngọt

C. Mặn

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 10/10/2019 5,070

Xem thêm các câu hỏi khác »

Làm thế nào để su hào vẫn giữ được độ giòn khi trộn nộm?