Câu hỏi:

10/10/2019 4,882

Quá trình sơ chế gồm:

A. Sơ chế nguyên liệu thực vật

B. Sơ chế nguyên liệu động vật

C. Cả A và B đều đúng

Đáp án chính xác

D. Đáp án khác

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 8 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án: C

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Để đảm bảo độ ngọt của nguyên liệu động vật khi nấu, cần:

A. Nấu tươi nguyên liệu động vật

B. Luộc qua nguyên liệu động vật trước khi nấu

C. Rán qua nguyên liệu động vật trước khi nấu

D. Đáp án khác

Xem đáp án » 10/10/2019 12,464

Câu 2:

Món nấu cần đảm bảo mấy yêu cầu?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Xem đáp án » 10/10/2019 11,674

Câu 3:

Khi nấu món chè hoa cau, nếu không có bột đao có thể thay bằng:

A. Bột mì

B. Bột gạo

C. Bột ngô

D. Bột sắn dây

Xem đáp án » 10/10/2019 10,944

Câu 4:

Quy trình thực hiện chế biến món ăn có sử dụng nhiệt là:

A. Sơ chế

B. Nấu

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 10/10/2019 9,457

Câu 5:

Khi nấu nước riêu cua cần lưu ý gì về ngọn lửa?

A. Đun nhỏ lửa

B. Đun lửa càng lớn càng tốt

C. Không có yêu cầu gì về lửa

D. Đáp án khác

Xem đáp án » 10/10/2019 7,752

Câu 6:

Khi nấu riêu cua, thấy xuất hiện mảng thịt cua nổi trên nồi nước riêu cần:

A. Quấy nát

B. Không quấy nát

C. Tùy người nấu

D. Đáp án khác

Xem đáp án » 10/10/2019 6,971

Câu 7:

Yêu cầu kĩ thuật của món chè hoa cau là:

A. Màu sắc đẹp

B. Vị thơm ngon

C. Đậu xanh mềm

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 10/10/2019 6,522

Xem thêm các câu hỏi khác »

Quá trình sơ chế gồm:

Nhà sách VIETJACK:

Để đảm bảo độ ngọt của nguyên liệu động vật khi nấu, cần:

Món nấu cần đảm bảo mấy yêu cầu?

Khi nấu món chè hoa cau, nếu không có bột đao có thể thay bằng:

Quy trình thực hiện chế biến món ăn có sử dụng nhiệt là:

Khi nấu nước riêu cua cần lưu ý gì về ngọn lửa?

Khi nấu riêu cua, thấy xuất hiện mảng thịt cua nổi trên nồi nước riêu cần:

Yêu cầu kĩ thuật của món chè hoa cau là:

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

Quá trình sơ chế gồm:

Nhà sách VIETJACK:

Để đảm bảo độ ngọt của nguyên liệu động vật khi nấu, cần:

Món nấu cần đảm bảo mấy yêu cầu?

Khi nấu món chè hoa cau, nếu không có bột đao có thể thay bằng:

Quy trình thực hiện chế biến món ăn có sử dụng nhiệt là:

Khi nấu nước riêu cua cần lưu ý gì về ngọn lửa?

Khi nấu riêu cua, thấy xuất hiện mảng thịt cua nổi trên nồi nước riêu cần:

Yêu cầu kĩ thuật của món chè hoa cau là:

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu