Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 8 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt

  • 1725 lượt thi

  • 10 câu hỏi

  • 10 phút

Câu 1:

Quy trình thực hiện chế biến món ăn có sử dụng nhiệt là: 

Xem đáp án

Đáp án: D


Câu 2:

Quá trình sơ chế gồm: 

Xem đáp án

Đáp án: C


Câu 3:

Để đảm bảo độ ngọt của nguyên liệu động vật khi nấu, cần: 

Xem đáp án

Đáp án: C


Câu 4:

Món nấu cần đảm bảo mấy yêu cầu? 

Xem đáp án

Đáp án: C. Đó là nguyên liệu thực phẩm chín mềm, không nát; tỉ lệ giữa nước và cái phù hợp; mùi vị thơm ngon, đậm đà; màu sắc đặc trưng, hấp dẫn.


Câu 5:

Theo em, ngoài món gà nấu đậu còn có món gà nấu với nguyên liệu gì? 

Xem đáp án

Đáp án: D


Bắt đầu thi để xem toàn bộ câu hỏi trong đề

0

Đánh giá trung bình

0%

0%

0%

0%

0%

Bình luận


Bình luận